Čokoládovo-banánový pudink

Hlasy: 1

Čas: 30 min plus doba tuhnutí
Složitost: snadno
Porce: 8

Jedna z nejharmoničtějších kombinací chutí, banán a mléčná čokoláda, dělá z tohoto delikátního pudinku speciální dezert, který lze připravit jak na svátky, tak na každodenní použití. Jeho příprava je také docela jednoduchá. Čokoládový krém nalijte na nadýchané sušenky a plátky banánů a nechte ztuhnout. Jakmile se sušenky nasáknou krémem, pudink získá svou perfektní konzistenci, takže se s ním jen těžko přestanete stravovat. S každou lžičkou budete chtít další.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 šálky plnotučného mléka
90 g mléčné čokolády, jemně nasekané
30 g čokolády bez cukru, jemně nasekané
6 velkých žloutků
0,5 šálku cukru
3 lžíce kukuřičného škrobu
0,5 lžičky vanilkového extraktu
350 g. čokoládové oplatkové sušenky
4 velké banány, oloupané a nakrájené na plátky o tloušťce 0,5 cm.
2 hrnky sladké šlehačky
Čokoládové hoblinky, na ozdobu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: čokoládové sušenky, tmavá čokoláda, mléčná čokoláda, vejce, krém, vanilkový extrakt, mléko, škrob, banány

Příprava pokrmu podle receptu:

Nalijte mléko do středně velkého hrnce a přiveďte k varu. Vmíchejte nasekanou čokoládu a zahřívejte, dokud se nerozpustí a směs nebude hladká. Sejměte hrnec z plotny.
Ve velké míse prošlehejte žloutky, cukr a kukuřičný škrob. Pomalu vmíchejte čokoládovou směs. Vše nalijte zpět do hrnce. Zahřívejte na středně vysokém plameni za stálého míchání, dokud směs nezhoustne.

Sejměte hrnec z plotny, vmíchejte vanilku a vše nalijte do čisté mísy. Na povrch krému položte potravinovou fólii a nechte ji vychladnout při pokojové teplotě.

Do skleněné formy o rozměrech 22 x 32 cm rovnoměrně rozetřete 1 hrnek polevy. Navrch naskládejte sušenky, banány a polevu. Pevně přikryjte a dejte do lednice alespoň na 4 hodiny nebo přes noc.
Před podáváním pudink ozdobíme šlehačkou a posypeme čokoládovými hoblinkami.

Kategorie:

recept / Dezerty / Suflé, pudinky, pusinky, pusinky / Bobby Flay

Podobné recepty