Vrstvený banánový pudink

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 10

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 461, celkový tuk 28 let G., nasycené tuky 16 G., bílkoviny 6 G., sacharidy 49 G., vlákno 2 G., cholesterol 193 mg, sodík 131 mg, cukr 31 G.

Tento dezert má vše, co byste očekávali od tradičního banánového pudinku: hustý, hedvábný krém, vanilkové oplatkové sušenky, čerstvé banány a šlehačku. Všechny ingredience se vrství na talíři a poté, co pudink odpočine v lednici a sušenky trochu změknou od krému, je textura dokonalá.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 hrnky nízkotučné smetany (10 %)
2/3 hrnku krystalového cukru
1/3 hrnku mouky
2 lžičky vanilkového extraktu
6 velkých žloutků
1/4 čajové lžičky jemné soli
2 lžíce vychlazeného nesoleného másla
1 1/2 hrnku vanilkových oplatkových sušenek, lehce rozdrcených, plus navíc na ozdobu
6 velkých banánů, nakrájených na tenké plátky
1,5 šálku smetany ke šlehání
1/4 hrnku moučkového cukru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: oplatkové sušenky, vejce, krém, škrob, banány

Příprava pokrmu podle receptu:

Do středně velkého hrnce nalijte smetanu a na středním plameni přiveďte k varu. Mezitím ve středně velké míse smíchejte krystalový cukr, kukuřičný škrob, vanilkový extrakt, žloutky a sůl. Pomalu zašlehejte asi 1 hrnek horké smetany do vaječné směsi a poté ji za stálého míchání nalijte zpět do hrnce. Pokračujte ve vaření na středním plameni za stálého míchání, dokud směs nezačne vřít a nezhoustne, asi 5 minut. Sejměte z plotny a vmíchejte máslo.
Na dno čtvercové nebo oválné formy o objemu dvou litrů dejte polovinu rozdrcených sušenek, navrch dejte polovinu pudinku a polovinu banánových plátků. Vrstvy opakujte a zakončete banánem. Přímo na banány položte potravinovou fólii a dejte do lednice, dokud sušenky zcela neztuhnou, asi na 30 minut.

Ve velké vychlazené míse šlehejte smetanu a moučkový cukr mixérem na střední až vysoké rychlosti nebo ručním metličkou, dokud nevzniknou tuhé špičky.
Na pudink rozetřete šlehačku a dejte do lednice ztuhnout, alespoň na 2 hodiny nebo přes noc. Podávejte posypané rozdrobenými oplatkovými sušenkami.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Jednoduché a rychlé recepty / Rychlé dezerty / Mixér / Letní jídla / Dezerty / Suflé, pudinky, pusinky, pusinky / Food Network - recepty

Sbírky receptů