Nejlepší banánový pudink
Hlasy: 1
Čas: 3 hodiny 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 12
Složitost: snadno
Porce: 12
Nutriční hodnota na porci:
Velikost porce: 1 z 20 porcí
Kalorie 286, celkový tuk 12 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 41 G., vlákno 2 G., cholesterol 139 mg, sodík 230 mg, cukr 27 G.
Velikost porce: 1 z 20 porcí
Kalorie 286, celkový tuk 12 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 41 G., vlákno 2 G., cholesterol 139 mg, sodík 230 mg, cukr 27 G.
Tento delikátní banánový dezert kombinuje vrstvy měkkých sušenek, zralých banánů a bohatého vanilkového pudinku. Nejlépe ho sestavit a podávat v průhledné misce na trifle, aby vynikly všechny vrstvy a hosty ohromil už jen svým vzhledem. Místo vanilkového extraktu se v pudinku používá vanilková pasta, která mu dodává nejintenzivnější vůni a chuť. Sestavený dezert ozdobte čerstvou šlehačkou a rozdrcenými vanilkovými sušenkami. Před podáváním nechte pudink několik hodin odležet v lednici, aby sušenky změkly.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 6 šálků plnotučného mléka
- 1 a 1/3 hrnku krystalového cukru
- 2/3 hrnku kukuřičného škrobu
- 12 velkých žloutků
- 1 lžíce vanilkové pasty
- 1,5 lžičky hrubé soli
- 60 g vychlazeného nesoleného másla, nakrájeného na kostičky
- 114 vanilkových oplatkových sušenek (balení po 425 g) + 5 drcených
- 12 středně zralých banánů, nakrájených na plátky silné 0,5 cm.
- 3/4 šálku vychlazené smetany ke šlehání
- 2 lžíce moučkového cukru
- Speciální vybavení4litrová miska na drobné pokrmy.
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: oplatkové sušenky, vejce, mléko, krém, vanilková pasta, banány, vanilkový pudink, škrob
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velkém hrnci na středním plameni přiveďte mléko k varu a poté ho odstavte z plotny.
- Mezitím ve středně velké míse smíchejte cukr, kukuřičný škrob, žloutky, vanilkovou pastu a sůl.
- Za stálého míchání pomalu nalijte asi 1 hrnek horkého mléka do vaječné směsi. Vaječnou směs za stálého míchání vlijte zpět do hrnce. Pokračujte ve vaření na středním plameni za stálého míchání, dokud směs nezačne vřít. Snižte plamen, aby pudink jemně vařil, a vařte, dokud pudink nezhoustne, 3–5 minut. Sejměte z plotny a vmíchejte máslo.
- Pudink přendejte do velké mísy a na povrch položte kousek potravinové fólie. Dejte do lednice, dokud zcela nevychladne, asi 1 hodinu.
- Na dno čtyřlitrové formy na trifle dejte 19 oplatkových sušenek. Navrch dejte 1 hrnek pudinku a poté 2 nakrájené banány. Opakujte vrstvy a zakončete banány.
- V míse kuchyňského robotu s nástavcem pro šlehání smíchejte smetanu k smetaně, moučkový cukr a špetku soli. Šlehejte na střední rychlost, dokud se nevytvoří tuhé špičky, asi 2 minuty.
- Na pudink lžící naneste šlehačku a okraje posypte rozdrcenými sušenkami. Dejte do lednice ztuhnout, alespoň na 2 hodiny nebo přes noc.
Kategorie:
Podobné recepty
