Lehký banánový pudink

Hlasy: 2

Čas: 30 minut
Složitost: průměrný
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 246, celkový tuk 5 G., nasycené tuky 2,5 G., bílkoviny 7 G., sacharidy 44 G., vlákno 2 G., cholesterol 63 mg, sodík 172 mg, cukr 30 G.

Tento dezert je téměř identický co do chuti, vzhledu a textury s klasickým banánovým pudinkem, ale má nižší obsah kalorií a tuku. Vyhýbá se tradičním ingrediencím, jako je máslo a smetana k zahuštění, používá nízkotučné mléko, pouze jedno vejce a špetku cukru. Zakysaná smetana se sníženým obsahem tuku dodává pudinku sametovou, krémovou texturu a krémovější chuť. Pudink, vrstvený s plátky banánů a nadýchanými oplatkovými sušenkami, se rychle nasákne lahodným vanilkovým krémem, proto ho podávejte co nejdříve.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1/4 hrnku cukru
2 lžíce kukuřičného škrobu
1/8 lžičky jemné soli
1,5 šálku mléka s 1% obsahem tuku
1 velké vejce
1/4 šálku nízkotučné zakysané smetany
2 lžičky vanilkového extraktu
2 velké zralé banány
8 ks. vanilkové oplatkové sušenky snížený obsah tuku, rozlámaný na kousky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: cukr, škrob, mléko, vejce, zakysaná smetana, vanilkový extrakt, banány, oplatkové sušenky

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velkém hrnci smíchejte cukr, kukuřičný škrob a sůl. Míchejte mléko do hladka. Zahřívejte na středně vysokém plameni a šlehejte metličkou, dokud se nezačne bublat. Sejměte z plotny.
Ve středně velké míse rozšlehejte vejce. Za důkladného šlehání pomalu nalijte 1/4 hrnku horké mléčné směsi do vajec; šlehejte, dokud směs nebude hladká. Směs nalijte zpět do hrnce a vařte na středním plameni za důkladného míchání, dokud pudink nezhoustne a nezačne bublat, 1 až 2 minuty. Směs nalijte do misky, vmíchejte zakysanou smetanu a vanilku a nechte za častého míchání vychladnout, dokud pudink nezhoustne.

Banány nakrájejte na tenké plátky. Do 4 připravených misek navrstvete několik plátků banánů, pár kousků sušenek a 2 lžíce hotového pudinku; vrstvy opakujte ještě jednou a poté navrch přidejte zbývající pudink. Podávejte ihned nebo přikryjte a dejte do lednice až na 4 hodiny.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Nízký obsah sodíku / Nízkokalorické pokrmy / Nízký obsah tuku / Kalorický obsah připravených jídel / Letní jídla / Dezerty / Ovocné dezerty / Suflé, pudinky, pusinky, pusinky / Food Network - recepty

Sbírky receptů