Nejlepší banánový dort

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 12

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 290, celkový tuk 15 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 37 G., vlákno 2 G., cholesterol 52 mg, sodík 223 mg, cukr 20 G.

Tento recept na banánový chléb je neuvěřitelně vláčný, křehký a s tak akorát sladkým nádechem kyselosti. Zkrátka je perfektní. A co je nejlepší, druhý den chutná ještě lépe (pokud odoláte a sníte ho hned). Na těsto můžete použít jakýkoli fermentovaný mléčný výrobek, který máte doma: kefír, kyselé mléko, bílý bílý jogurt nebo kysanou smetanu. Tento recept je také skvělý způsob, jak zužitkovat přezrálé banány. Máte černé skvrny? Skvělé! Přesně to hledáte. Hotový chléb nechte zcela vychladnout a vychutnejte si ho k snídani nebo dezertu. Zkuste plátky opečte a potřete máslem – je to vynikající.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

0,5 hrnku rozpuštěného nesoleného másla nebo rostlinného oleje, plus navíc na vymazání pánve
1 a 3/4 šálku prémiové mouky
1 hrnek opečených pekanových ořechů, nasekaných
0,5 hrnku krystalového cukru
1 čajová lžička jedlé sody
1 čajová lžička mleté skořice
Jemná sůl
1/4 lžičky čerstvě mletého muškátového oříšku
2 velká vejce, lehce rozšlehaná
1/4 hrnku kysaného mléka, kefíru, zakysané smetany nebo jogurtu
0,5 hrnku světle hnědého cukru
1 lžička vanilkového extraktu
4 středně měkké, přezrálé banány, rozmačkané (asi 1 1/2 hrnku)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, pekanové ořechy, vejce, kyselé mléko, kefír, hnědý cukr, banány, muškátový oříšek, skořice

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C a lehce vymažte formu na chleba o rozměrech 22 x 12,5 cm.
Ve velké míse smíchejte mouku, pekanové ořechy, krystalový cukr, jedlou sodu, skořici, 1/2 lžičky soli a muškátový oříšek. Ve středně velké míse smíchejte vejce, rozpuštěné máslo, podmáslí, hnědý cukr a vanilkový extrakt; vmíchejte rozmačkané banány. Vmíchejte banánovou směs do moučné směsi a hněťte do hladka (pokud zůstane pár hrudek, je v pořádku).

Těsto vložte do vymazané chlebíčkové formy a lehce s ním poklepejte o pracovní desku, aby se těsto rovnoměrně rozložilo. Pečte, dokud chléb nezezlátne a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá, asi 1 hodinu.

Při odměřování mouky ji lžící nasypte do suché odměrky a přebytečnou mouku odstraňte. Nabírání mouky přímo ze sáčku odměrkou ji zhutní, a pečivo bude suché.
Nechte chléb 10 minut vychladnout ve formě a poté ho vyklopte na mřížku, aby zcela vychladl.

Poznámka

Pokud pečete chléb bez ořechů, jednoduše vynechejte pekanové ořechy a pokračujte v receptu.