Americký hrudí hash
Hlasy: 2
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 630, celkový tuk 33 G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 43 G., sacharidy 45 G., vlákno 7 G., cholesterol 280 mg, sodík 1231 mg, cukr 1 G.
Kalorie 630, celkový tuk 33 G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 43 G., sacharidy 45 G., vlákno 7 G., cholesterol 280 mg, sodík 1231 mg, cukr 1 G.
Americký khash se vůbec nepodobá kavkazskému khashu a je to pokrm připravovaný ze zbytků vařeného masa, osmažený s bramborami a další zeleninou. Je to zajímavý způsob, jak využít zbytky masa a druhý den vytvořit zcela nový pokrm. Bramborový khash s masem se často podává k vydatné snídani, ale lze ho jíst i jako hlavní chod k obědu. Na pánvi opečte brambory a cibuli, přidejte zbytky hovězího masa a omáčku z receptu na hovězí hrudí s BBQ omáčkou z pomalého hrnce, mangold a sýr. Podávejte s míchanými vejci a plátky avokáda.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 3 lžíce rostlinného oleje
- 450 g malých brambor s červenou slupkou, nakrájených na čtvrtky
- 1 malá červená cibule, nakrájená
- 1 jalapeňos, zbavená semínek a jemně nasekaná (volitelně)
- 360 g nakrájeného hrudí, připraveného dle receptu Hovězí hrudí s BBQ omáčkou z pomalého hrnce (kousky tuku)
- 1 hrnek omáčky z hovězího hrudí z receptu Slow Cooker Beef Brisket with BBQ Sauce
- 1 malá svazek mangoldu, oříznuté stonky, nasekané listy
- 60 g sýra, nakrájeného na tenké plátky
- 4 velká vejce
- 1 avokádo, nakrájené na plátky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: brambor, červená cibule, jalapeňos papričky, hovězí, mangold, sýr, vejce, Avokádo
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velké litinové pánvi rozehřejte 2 lžíce rostlinného oleje na středně vysokém plameni. Přidejte brambory a vařte je v klidu dozlatova, asi 5 minut. Míchejte a pokračujte v vaření dozlatova, asi 3 minuty. Přidejte červenou cibuli a jalapeño, osolte a za stálého míchání vařte 3 minuty. Vmíchejte hrudí a vařte, dokud se neprohřeje. Přidejte ¾ šálku omáčky z hrudí a vařte za stálého míchání, dokud se zcela nevstřebá, asi 3 minuty.
- Přidejte mangold a míchejte, dokud nezvadne, asi 2 minuty. Osolte a navrch rozložte plátky sýra. Vařte, dokud se sýr nezačne rozpouštět, asi 1 minutu.
- Mezitím rozehřejte zbývající 1 lžíci rostlinného oleje ve velké nepřilnavé pánvi na středně vysokém plameni. Rozklepněte vejce do pánve a osolte je. Vařte, dokud bílky neztuhnou, asi 3 minuty.
- Brambory rozdělte na talíře a navrch dejte vejce. V prázdné pánvi rozehřejte zbývající 1/4 hrnku omáčky z hrudí. Pokapejte jí brambory. Podávejte s avokádem.
Kategorie:
Sbírky receptů
Podobné recepty
