Zapékané těstoviny s klobásou
Hlasy: 1
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 930, celkový tuk 49 G., nasycené tuky 19 G., bílkoviny 39 G., sacharidy 82 G., vlákno 7 G., cholesterol 115 mg, sodík 1532 mg, cukr 8 G.
Kalorie 930, celkový tuk 49 G., nasycené tuky 19 G., bílkoviny 39 G., sacharidy 82 G., vlákno 7 G., cholesterol 115 mg, sodík 1532 mg, cukr 8 G.
Na tento jednoduchý zapékaný pokrm použijte duté těstoviny. Trubičky na těstoviny mohou být libovolné velikosti, ale musí pojmout dostatek omáčky, aby pokrm zůstal vlhký a ne suchý. Tento zapékaný pokrm dokonale propojí všechny chutě svých ingrediencí. Jako základ uvařte těstoviny rigatoni. Samostatně orestujte mletou italskou klobásu s kořením, rajčaty a mangoldem, abyste jim dodali potřebnou zeleninovou křupavost. Poté těstoviny s masovou omáčkou promíchejte v zapékací misce, posypte sýrem a grilujte několik minut, dokud se vše neobalí v sýrové kůrce. Zapékaný pokrm je velmi sytý, výživný, ale ne těžký, a co je nejdůležitější, je to lahodný závěr náročného dne.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 350 g těstovin rigatoni
- 2 lžíce olivového oleje
- 350 g syrové pikantní italské klobásy, bez obalu
- 1 cibule, nakrájená
- 1 malá svazek mangoldu, listy a stonky nakrájené zvlášť
- 3 stroužky česneku, rozdrcené
- 1 plechovka (800 g) konzervovaných celých oloupaných rajčat, ručně rozdrcených
- 0,5 lžičky sušeného oregana
- 1 hrnek ricotty
- 3/4 lžíce strouhané mozzarelly
- Parmazán k podávání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny rigatoni, kupaty (smažené klobásy), mangold, rajčata, sýr ricotta, sýr mozzarella, oregano
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na grilování. Přiveďte k varu velký hrnec s osolenou vodou. Přidejte těstoviny a vařte je podle návodu na obalu, dokud nebudou al dente. Odložte stranou 0,5 hrnku vývaru a zbytek vylijte.
- Mezitím rozehřejte olivový olej ve velkém hrnci na středně vysokém plameni. Přidejte klobásu a opékejte ji, rozdrobujte ji, dokud nezhnědne, 3 až 5 minut. Přidejte cibuli a mangold; opékejte za stálého míchání, dokud nezměkne, 3 až 5 minut. Přidejte česnek a opékejte dalších 30 sekund. Přidejte rajčata, oregano, 1/4 lžičky soli a pár strouhanek černého pepře.
- Vařte za stálého míchání, dokud směs nezhoustne, asi 4 minuty. Přidejte listy mangoldu a vařte za stálého míchání, dokud nezměknou, asi 3 minuty. Poté přidejte těstoviny a 1/4 hrnku odložené vody z vaření a míchejte, aby se obalily, v případě potřeby přidejte více vody z vaření. Dochutíme solí a pepřem.
- Přelijte do zapékací misky o objemu tří litrů. Navrch dejte ricottu a posypte mozzarellou. Pečte v troubě dozlatova a do bublajícího stavu, 3 až 5 minut. Před podáváním nechte 5 minut odpočinout. Posypte parmazánem.
Kategorie:
Podobné recepty
