Mexický Strata Casserole s klobásou Chorizo

Hlasy: 1

Jak připravit mexický Strata kastrol s chorizo

Čas: 9 hodin 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4–6

Podobně jako slaný chlebový pudink je strata lehkým brunchem, který si můžete připravit večer předem. Mexické jídlo vyrobeno z kousků chleba, klobásy chorizo a zelených chilli papriček namočených ve směsi mléka, vajec a pálivé omáčky.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g klobás Chorizo nebo mletého vepřového masa s kořením: paprika, koriandr, oregano, nové koření, sušený česnek
7–8 krajíců (2,5 cm silného) bílého chleba, nakrájených na velké kostky
3 čerstvé nebo 115g konzervované zelené chilli papričky, scezené
2 hrnky plnotučného mléka
120 g (8 lžic) másla, rozpuštěného
1 lžíce pálivé omáčky
6 velkých vajec
Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
2,5 šálku strouhaného ostrého sýra čedar
1 hrnek zakysané smetany
1 zralé avokádo, oloupané a vypeckované
Šťáva z 1 limetky
Nakrájená zralá rajčata na servírování
Čerstvé natrhané listy koriandru na servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kupaty (smažené klobásy), mleté vepřové maso, klobása chorizo, bílý chléb, chilli paprička, mléko, pálivá omáčka, vejce, čedar, zakysaná smetana, Avokádo, limetková šťáva, rajčata, koriandr

Příprava pokrmu podle receptu:

Chilli papričku pečte v troubě s funkcí grilu, občas ji obraťte kleštěmi a nechte dvířka mírně pootevřená, aby mohla unikat pára. Přendejte do misky, přikryjte a nechte vychladnout. Odstraňte semínka a nasekejte jemně.
V mělké pánvi rozehřejte trochu olivového oleje. Přidejte mleté maso a opékejte ho dřevěnou lžící dozlatova. Přebytečný tuk sceďte.

Chléb dejte na dno zapékací misky. Navrch dejte osmažené mleté maso a poté osmažené chilli papričky.
V míse prošlehejte mléko, rozpuštěné máslo, pálivou omáčku a vejce. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Směsí přelijte pečené chilli papričky. Posypte sýrem. Přikryjte a dejte do lednice přes noc nebo až na 2 dny.
Před podáváním nechte pokrm dosáhnout pokojové teploty a předehřejte troubu na 160 °C. Pečte vrstvy 1 hodinu.
Mezitím v kuchyňském robotu smíchejte zakysanou smetanu, avokádo a limetkovou šťávu a dochuťte solí a pepřem.
Posypte vrstvy rajčaty a koriandrem a podávejte se zakysanou smetanou a avokádem.

Kategorie: