Bezlepková klobása a kapusta

Hlasy: 3

Jak připravit bezlepkovou kapustu a klobásovou vrstvu

Čas: 9 hodin 20 minut včetně doby infuze
Složitost: snadno
Porce: 8

Nutriční hodnota na porci:

Velikost porce: 1 ze 14
Kalorie 263, celkový tuk 19 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 12 G., sacharidy 11 G., vlákno 1 G., cholesterol 106 mg, sodík 434 mg, cukr 3 G.

Bezlepkový chléb se zkazí rychleji než běžný chléb a tento zapékaný chléb je skvělý způsob, jak ho spotřebovat a vytvořit tak nové, lahodné jídlo a zároveň ušetřit peníze. Strata se obvykle peče s chlebem, zeleninou a masem – v podstatě s tím, co zbyde v lednici. Například tento recept vyžaduje nakrájenou klobásu, čedar a kapustu s chlebem, ale můžete použít i jiné maso, bylinky a/nebo sýr. Pokud dáváte přednost hustšímu zapékanému těstu, opečte nejprve kostky chleba v troubě. Strata se zalije vaječnou polevou, nechá se přes noc v lednici a upeče se následující ráno. Ideální pro pozdní nedělní snídani!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 lžíce olivového oleje
6 šálků bezlepkových chlebových kostek
2 hrnky nasekaných listů kapusty
1 hrnek strouhaného bílého čedaru
4 italské klobásy, osmažené a nakrájené na tenké plátky
2 hrnky plnotučného mléka nebo rostlinné náhražky mléka
2 lžičky dijonské hořčice
1 lžička nasekaného čerstvého rozmarýnu
6 vajec

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: bezlepkový chléb, kapusta, čedar, kupaty (smažené klobásy), mléko, Dijonská hořčice, rozmarýn, vejce

Příprava pokrmu podle receptu:

Připravte si formulář:

Vymažte kovovou zapékací misku o průměru 20 cm olivovým olejem. Do misky dejte kostky chleba, zelí, čedar a plátky klobásy a promíchejte.
Smíchejte tekuté ingredience:

Ve velké míse smíchejte mléko, hořčici, rozmarýn, vejce, 1 lžičku soli a 1/2 lžičky černého pepře. Směsí nalijte obsah zapékací misky. Misku přikryjte a dejte na 8 hodin nebo přes noc do lednice.

Předehřejte troubu na 190 °C. Vyjměte vrstvu z lednice a odstraňte fólii.
Pečte strat:

Pečte vrstvy, dokud vaječný krém neztuhne a okraje nezezlátnou, asi 45 minut. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu, asi 15 minut, a poté podávejte.

Poznámka

Chcete-li chléb nakrájet na kostky, rozkrojte je podélně na tři kusy a poté na tři kusy příčně. Pokud je chcete nejprve opečit, aby měly trochu pevnější texturu, položte kostky chleba na plech a pečte v troubě při 200 °C asi 10 minut.