Strata s italskou klobásou a sladkými paprikami

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 665, celkový tuk 44 G., nasycené tuky 22 G., bílkoviny 37 G., sacharidy 29 G., vlákno 2 G., cholesterol 417 mg, sodík 1028 mg, cukr 8 G.

Tento lahodný zapékaný pokrm s lepkavým sýrem, aromatickou italskou klobásou a sladkou paprikou je ideální k snídani, obědu nebo večeři. Pokud ho připravujete k snídani, můžete ho sestavit večer předem, dát do lednice a péct v troubě, než se všichni probudí.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Nesolené máslo, pokojové teploty, na vymazání pánve
1 lžíce olivového oleje
350 g syrové sladké italské klobásy, bez obalu
2 sladké červené papriky, nakrájené
3 hrnky smetany (10 %)
1/4 lžíce strouhaného parmazánu
2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
10 velkých vajec
1 bochník (350 g) rustikálního italského chleba, nejlépe starého, nakrájeného na kostky o velikosti 2,5 cm (asi 6 šálků)
2 lžíce strouhané mozzarelly

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mletá klobása, sladká paprika, vejce, krém, Parmazán, bílý chléb

Příprava pokrmu podle receptu:

Vymažte zapékací misku o rozměrech 22 x 32 cm máslem.
Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni. Přidejte klobásu a opékejte ji, přičemž dřevěnou lžící rozdrobte všechny hrudky, dokud nezhnědne, asi 5 minut; poté ji děrovanou lžící přendejte do misky. Do pánve přidejte papriku spolu s 1/4 lžičky soli a opékejte za občasného míchání, dokud nezměkne, asi 4 minuty. Dejte stranou.

Ve středně velké míse smíchejte smetanu, parmazán, petrželku, vejce, 1 1/2 lžičky soli a trochu čerstvě mletého černého pepře.
Do připravené zapékací misky dejte polovinu kostek chleba. Posypte 1,5 hrnkem mozzarelly, poté klobásou a paprikami. Navrch dejte zbývající kostky chleba a rovnoměrně nalijte vaječnou směs. Přikryjte potravinovou fólií a nechte 30 minut až 1 hodinu odpočívat při pokojové teplotě. Pokud děláte předem, po přidání vaječné směsi přikryjte potravinovou fólií a dejte přes noc do lednice. Poté nechte vrstvy zapékací misky ohřát na pokojovou teplotu, zatímco se trouba předehřívá.
Předehřejte troubu na 160 °C (325 °F). Odstraňte potravinovou fólii a posypte zbývajícím 1/2 hrnkem mozzarelly. Pečte 40–50 minut, dokud mozzarella lehce nenafoukne a neztuhne uprostřed. Nechte 5 minut vychladnout a podávejte.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Snídaně / Hlavní chody / Zapékané pokrmy / Maso / Zelenina a houby / Vejce a mléčné výrobky / / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Sbírky receptů