Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Grilovací rošt usnadňuje přípravu těchto vydatných sendvičů s klobásou a šťavnatou paprikou. Nádech sladkosti z balsamikového octa a dávka pálivosti z paprik serrano umocňují chuť. Než naplníte housky klobásou a zeleninou, potřete řezné strany voňavým bylinkovým olejem a grilujte do křupava.

Složení:

• 1 lžíce balsamikového octa
• 1 stroužek česneku, jemně nastrouhaný
• 1,5 lžičky italského koření
• 5 lžic olivového oleje
• 1 červená paprika, zbavená semínek a nakrájená na 2,5 cm široké plátky.
• 1 zelená paprika, zbavená semínek a nakrájená na 2,5 cm široké plátky.
• 1 paprika serrano, rozpůlená, bez semínek a blan (volitelně)
• 1 střední cibule, očištěná a nakrájená na 2,5 cm široké klínky.
• 6 sladkých italských klobás (asi 700 g)
• 6 housek housky
• 12 plátků sýra provolone
• 1 polévková lžíce kupovaného marinárová omáčka, vyhřívaný
• Speciální vybaveníplochý grilovací koš

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kupaty (smažené klobásy), sladká paprika, pepř serrano, marinárová omáčka, sýr provolone, sendvičové housky, Italské koření

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte gril na středně vysokou teplotu.
Krok 2
• Ve velké míse smíchejte balzamikový ocet, česnek, 1/2 lžičky italského koření, 1/2 lžičky soli a špetku čerstvě mletého černého pepře. Za stálého míchání pomalu přilévejte 2 lžíce olivového oleje, dokud se nespojí. Přidejte červenou papriku, zelenou papriku, papriku serrano, cibuli, 1/2 lžičky soli a špetku čerstvě mletého černého pepře a promíchejte, aby se vše rovnoměrně obalilo.
Krok 3
• Umístěte grilovací košík na plech a doprostřed dejte papriky a cibuli, aby marináda mohla stékat na plech. Na každou stranu zeleniny dejte 3 klobásy. Košík zavřete a zajistěte.
Krok 4
• Košík umístěte na gril a grilujte, jednou otočte, dokud zelenina a klobása nezačnou hnědnout a teploměr s okamžitým odečtem zapíchnutý do klobásy neukáže 71 °C (160 °F), 10 až 12 minut.
Krok 5
• Mezitím v malé misce smíchejte zbývající 3 lžíce olivového oleje, zbývající 1 lžičku italského koření, 1/4 lžičky soli a několik strouhanek čerstvě mletého černého pepře. Housky housky rozkrojte a vnitřek potřete bylinkovým olejem. Grilujte dozlatova, asi 1 minutu.
Krok 6
• Přendejte na talíř a na každou housku položte 2 plátky sýra provolone (sýr by neměl přečnívat přes okraje). Vraťte housky na gril, přikryjte a pečte, dokud se sýr nerozpustí, asi 1 minutu. Přendejte na talíř.
Krok 7
• Vyjměte papriky a cibuli z košíku a nakrájejte je na tenké plátky. Každou klobásu rozkrojte diagonálně napůl a položte na housku. Papriky a cibuli rozložte mezi housky a navrch přelijte 2 lžícemi teplé marinárové omáčky. Sendviče podávejte se zbývající marinárovou omáčkou na namáčení.

Hlasy: 1