Tyto vydatné sendviče se rychle připraví na malém přenosném grilu a jsou ideální na kempování a pikniky. Vinaigrette si připravte doma a vezměte si ho s sebou v malé sklenici. Pro snadné grilování použijte kroužky klobásy. Pokud nemůžete sehnat klobásu s příchutí sýra a petržele, klidně použijte jakoukoli příchuť, která vám chutná. Pokud se rozhodnete tyto sendviče připravit na velkém grilu, můžete grilovat všechny ingredience najednou a hotové je z grilu sundat.

Složení:

• 1/3 hrnku extra panenského olivového oleje, plus více na vymazání
• 3 lžíce balsamikového octa
• 0,5 lžičky sušeného oregana
• 2 stroužky česneku, rozdrcené a oloupané
• 1 červená paprika, oříznutá nahoře a dole a nakrájená na 4 proužky
• 1 žlutá paprika, oříznutá nahoře a dole a nakrájená na 4 proužky
• 1 velká červená cibule, oloupaná a nakrájená na 0,5 cm silné kroužky.
• 1 syrová italská klobása (700g kroužek), nejlépe se sýrem a petrželkou
• 4 housky (15-20 cm), vodorovně rozkrojené napůl
• 8 plátků sýra provolone (asi 170 g)

Doporučujeme

10 klasických šampaňských koktejlů

97 nejlepších předkrmů na Nový rok a Vánoce

Novoroční dezerty, 31 receptů

31 úžasných receptů na silvestrovskou večeři

64 receptů na silvestrovské koktejly a nápoje

88 nejlepších receptů na sladké pečivo a dezerty

50 rychlých a snadných receptů na novoroční jídla

Příprava:

Krok 1
• V malé sklenici nebo jiné nádobě s víčkem smíchejte olivový olej, ocet, oregano, česnek, 0,5 lžičky soli a několik strouhanek černého pepře. Dobře protřepejte. Namočte dvě dlouhé dřevěné špejle na 15 minut do vody nebo použijte kovové špejle.
Krok 2
• Předehřejte malý gril na střední teplotu a potřete rošty olivovým olejem. Papriky a cibuli potřete 2–3 lžícemi zálivky. Propíchněte kroužky klobásy špejlemi do křížového vzoru. Vložte je do středu grilu a smažte, dokud klobása zespodu nezhnědne, 5–6 minut.
Krok 3
• Otočte kroužek klobásy kleštěmi a stěrkou a rozložte kolem něj papriky. Grilujte klobásu, dokud nebude propečená a křupavá, dalších 5-6 minut. Přendejte na prkénko. Do prázdného prostoru na grilu položte cibulové kroužky. Grilujte papriky a cibuli do křupava a do opečených okrajů, asi 4 minuty z každé strany (nejprve vyjměte papriky, protože jste je přidali jako první). Přendejte uvařenou zeleninu na prkénko.
Krok 4
• Potřete řezné strany bulky olivovým olejem a grilujte řeznou stranou dolů do křupava, asi 1 minutu. Otočte a na opečené řezné strany každé bulky položte 2 plátky sýra a grilujte, dokud se sýr nezačne rozpouštět, podle potřeby je posouvejte, aby se nepřipálil, 1 až 2 minuty.
Krok 5
• Sejměte klobásu ze špejlí, nakrájejte ji na 10–12 cm dlouhé kousky a rovnoměrně je rozdělte do housek. Papriku nakrájejte na proužky a cibuli na kolečka. Na klobásu rozložte zeleninu. Sendviče pokapejte zbývajícím dresinkem a ihned podávejte.
  
  

  Preventivní opatření

  
  Tento recept je vhodný pro malý přenosný gril o průměru 30 cm nebo větším. Pokud neplánujete dlouhý piknik, zvažte přenosný plynový gril, abyste nemuseli čekat, až uhlíky vychladnou..
  
  Pokud grilujete na dřevěném uhlí, připravte si uhlí stejně jako u velkého grilu – uspořádejte ho doprostřed, aby se zapálilo (nebo použijte komínový podpalovač). Většina malých grilů má uvnitř značku označující maximální množství uhlí, které lze použít (přibližně polovina kapacity). Před vyhozením nechte uhlí zcela vychladnout. Pokud potřebujete odejít dříve, než uhlí vychladne, přendejte ho do nehořlavé nádoby a namočte ho do vody, dokud zcela nevychladne, a poté ho vyhoďte.

Autor receptu - Potravinová síť