Crostini s grilovanými klobásami a cibulí v balsamikovém sirupu
Hlasy: 1
Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6
Někdy přemýšlíte, čím překvapit hosty, zatímco čekají na hlavní chod. Tyto jednoduché, křupavé sendviče jsou perfektním řešením. Díky harmonii chutí a textur se perfektně hodí i na bufet.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g sladkých italských klobás
- 2 bageta, gril
- 0,5 lžíce řepkového oleje
- 5 velkých šalotek
- 0,5 hrnku balsamikového octa
- 3 lžíce medu, plus navíc na pokapání
- 2 lžičky jemně nasekaného tymiánu
- Špetka červených chilli vloček
- 0,5 hrnku nasekané petrželky
- 1,5 šálku ricotty
- Olivový olej na pokapání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: bageta, kupaty (smažené klobásy), sýr ricotta, šalotka, vločky červené papriky, tymián
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte gril na dřevěné uhlí nebo plynový gril na vysokou teplotu pro přímé opékání. Potřete klobásy trochou řepkového oleje, osolte a opepřete a grilujte pod zavřeným víkem dozlatova s trochou opálení a propečte je, asi 10 minut. Přendejte na prkénko a nechte 5 minut vychladnout, než je nakrájíte.
- Zatímco se smaží klobásy, rozpulte šalotku, nechte slupku na ní, a promíchejte ji s několika lžícemi řepkového oleje a balsamikového octa. Osolte a opepřete. Šalotku položte na gril a grilujte, dokud mírně nezhnědne a nezměkne. Nechte trochu vychladnout, oloupejte a najemno nasekejte.
- V pánvi na grilu rozehřejte zbývající řepkový olej, dokud nezačne bublat. Přidejte nakrájenou šalotku, zbývající balsamikový ocet, med, tymián a vločky červené chilli papričky a nechte asi 5 minut dusit. Osolte, opepřete a vmíchejte petrželku.
- Na servírovací talíř dejte nakrájené klobásy, hrnek čerstvé ricotty, šalotku a opečený chléb. Na servírování dejte na chléb lžíci ricotty, několik plátků klobásy a vrchovatou lžíci šalotky. Pokapejte medem a olivovým olejem. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.
Kategorie:
Podobné recepty
