Crostini s ricottou a růžičkovou kapustou

Hlasy: 1

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 10

Vrcholem tohoto předkrmu jsou smažené růžičkové kapusty. Pokud očekáváte hosty, můžete si je osmažit předem a crostini sestavit těsně před podáváním. Smažené kapusty podávejte na křupavém bagetovém toastu, potřete ricottou a posypte strouhaným parmazánem. Crostini nezapomeňte bohatě osolit pro bohatší chuť a kapka červeného vinného octa dodá ještě větší hloubku.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 bageta
3 hrnky listů růžičkové kapusty
2 lžičky sušeného oregana
3 lžíce olivového oleje

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recept:

Smíchejte 3 lžíce olivového oleje, 2 čajové lžičky sušeného oregana a špetku soli. Potřete 1 nakrájenou bagetu voňavým olivovým olejem a poté pečte v troubě na 175 °C po dobu 6 až 8 minut. Opečte 3 šálky růžičkové kapusty, po několika najednou, v řepkovém oleji předehřátém na 190 °C do lehkého opečení, 30 sekund až 1 minutu. Křupavé klíčky přendejte na papírové utěrky, aby se z nich odpařil přebytečný olej, a osolte. Potřete crostini ricottou, osolte a opepřete, navrch dejte opečenou růžičkovou kapustu a posypte strouhaným parmazánem. V případě potřeby pokapejte červeným vinným octem.

Recepty s podobnými ingrediencemi: bageta, toasty, růžičková kapusta, sýr ricotta, Parmazán, vinný ocet, oregano

Kategorie: