Crostini s ricottou a lesním ovocem

Hlasy: 3

Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Italské toasty z ciabatty jsou opravdovou pochoutkou pro líné. Jejich příprava nezabere více než 15 minut a chuť je fantastická. Plátky ciabatty potřete cukrem a opečte je, potřete ricottou a cukrovou smetanou a navrch ozdobte libovolným ovocem nebo lesními plody. Tato ozdoba dodá těmto toastům působivý vzhled a jsou ideální k servírování hostům jako sladký předkrm nebo k přípravě vlastní snídaně každý den.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

20 cm silné plátky ciabatty, nakrájené šikmo
1/4 hrnku olivového oleje
1/4 šálku plus 1 lžíce cukru
2 lžíce. ricotta pokojová teplota
0,5 lžičky vanilkového extraktu
2,5 hrnku různých čerstvých lesních plodů (jahody, třešně, ostružiny) nebo ovoce dle vašeho výběru
Med na pokapávání
Vločky mořské soli na posypání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: ciabatta, sýr ricotta, vločky mořské soli, vanilkový extrakt, jahoda, třešně, ostružina, med

Příprava pokrmu podle receptu:

Plátky ciabatty potřete z obou stran olivovým olejem a posypte 1/4 hrnku cukru, jemně a rovnoměrně vetřete.
Rozehřejte velkou pánev na středním plameni. Vložte do ní pocukrovaný chléb a opékejte ho 2 minuty z každé strany, dokud nezezlátne a cukr se nezkaramelizuje. Chléb přendejte na mřížku a nechte vychladnout.

Ve středně velké míse smíchejte gumovou stěrkou ricottu, vanilku a zbývající 1 lžíci cukru. Směs rozdělte na plátky toastu a rovnoměrně rozetřete. Navrch dejte lesní ovoce, pokapejte medem a posypte vločkovou solí.

Kategorie:

recept / Snídaně / Dezerty / Palačinky, smažené placky, vafle, sendviče / Předkrmy / Sendviče / / Evropská kuchyně / Italská kuchyně / Giada De Laurentiis

Sbírky receptů