Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Za pouhých 16 minut si můžete připravit perfektní předkrm na letní večírek. Ree Drummondová maceruje borůvky v troše cukru a balsamikového octa, zatímco opéká crostini a připravuje citronovou ricottu.

Složení:

Borůvka

• 2 hrnky čerstvých borůvek
• 2 lžíce cukru
• 1 lžíce balsamikového octa

Citronová ricotta

• 1,5 hrnku ricotty z plnotučného mléka
• 1/4 šálku smetany ke šlehání
• Kůra z 1 citronu + šťáva z půlky citronu
• 1 čajová lžička hrubé soli
• 0,5 lžičky čerstvě mletého černého pepře

Crostini

• 1 malá bageta, nakrájená na 12 plátků o tloušťce 1 cm.
• 110 g (8 lžic) změklého másla
• 12 lístků čerstvé bazalky
• Balzamiková glazura (kupovaná) k servírování
• 1 citron

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

bageta, sýr ricotta, toasty, borůvka, citronová kůra, balzamikový ocet

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Borůvka:
  
  V malé misce smíchejte borůvky s cukrem a balsamikovým octem. Nechte marinovat, zatímco připravujete směs ricotty a bruschetty.
Krok 2
• Citronová ricotta:
  
  Do mísy kuchyňského robotu dejte ricottu, smetanu k smetaně, citronovou kůru a šťávu, sůl a pepř. Mixujte 1 až 2 minuty, dokud ricotta nebude hladká a nadýchaná.
Krok 3
• Crostini:
  
  Rozehřejte grilovací plotýnku (nebo velkou litinovou pánev) na středně vysokém plameni. Potřete každou stranu chleba trochou másla. Opečte chléb z obou stran dozlatova a dokřupava, 1–2 minuty z každé strany. Nechte chléb mírně vychladnout. Na krajíc chleba potřete 1 lžící citronové ricotty. Navrch dejte 1 lžíci marinovaných borůvek a ozdobte lístkem bazalky. Bruschettu přendejte na talíř a pokapejte balsamikovou glazurou. Před podáváním posypte citronovou kůrou.

Hlasy: 1