Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Předkrm z crostini naaranžovaný na talíři vypadá elegantně a je velmi chutný, zvláště když se podává s pečenými rajčaty. Rajčata pečená v dresinku z medu, octa a olivového oleje vyzařují tak bohatou chuť, že jim je těžké odolat. Opečené plátky bagety potřete ricottovo-česnekovou pomazánkou, navrch navršte pečená rajčata, posypte nasekanou bazalkou a podávejte, dokud jsou crostini ještě teplé.

Složení:

Crostini

• Půl bagety
• Olivový olej na vymazání

Pečená rajčata

• 1 hrnek hroznových nebo cherry rajčat, rozpůlených
• 1 lžíce medu
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce červeného vinného octa

Šíření

• 1 hrnek ricotty
• 1 lžíce olivového oleje
• 0,5 lžičky česnekového prášku
• 8 lístků čerstvé bazalky, nakrájených na tenké plátky

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

toast, cherry rajčátka, sýr ricotta, bazalka

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 190 °C. Vyložte 2 plechy pečicím papírem.
Krok 2
• Bagetu nakrájejte na tenké plátky a položte ji na jeden z připravených plechů na pečení. Chléb potřete olivovým olejem a osolte a opepřete dle chuti. Pečte dozlatova a do křupava, asi 15 minut.
Krok 3
• Pečená rajčataVe středně velké míse smíchejte rajčata, med, olivový olej a červený vinný ocet, osolte a opepřete. Směs přendejte na další připravený plech a pečte, dokud rajčata nezačnou hnědnout a scvrkávat se, asi 25 minut.
Krok 4
• ŠířeníVe středně velké míse důkladně smíchejte ricottu, olivový olej a česnekový prášek. Osolte a opepřete.
Krok 5
• Jakmile crostini trochu vychladnou, potřete každý plátek směsí s ricottou, navrch dejte pečená rajčata a pokapejte šťávou. Ozdobte tenkými plátky bazalky.

Hlasy: 1