Růžičková kapusta a brambory glazované medem
Hlasy: 1
Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Zářivá, krásná a lahodná zeleninová příloha, která se hodí ke každému masovému pokrmu. Pro výraznější vzhled vyberte malé červené brambory stejné velikosti jako růžičková kapusta a uvařte je celé ve slupce. Ihned po uvaření kapustu přendejte do ledové vody, aby si zachovala zářivě zelenou barvu. Zeleninu promíchejte s máslem, medem a bylinkami a lesklé kuličky podávejte na velkém servírovacím talíři. Zeleninu můžete také předem uvařit a před podáváním ji ohřát v polevě.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 kg malých červených brambor
- 2 červené cibule, nakrájené na 2,5cm klínky.
- 1 kg růžičkové kapusty, očištěné, odstraňte tuhé vnější listy
- 110 g másla
- 1 lžíce nasekaného čerstvého tymiánu
- 1 lžíce bílého vinného octa
- 1 lžíce medu
- 1/4 šálku nasekané čerstvé petrželky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: brambor, červená cibule, růžičková kapusta, máslo, tymián, vinný ocet, med, petržel
Příprava pokrmu podle receptu:
- Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody. Přidejte brambory a vařte je doměkka, asi 15 minut, červenou cibuli přidejte 4 minuty před koncem vaření. Vyjměte děrovanou lžící a osušte papírovými utěrkami.
- Připravte si velkou misku ledové vody. Stejný hrnec vody přiveďte zpět k varu, přidejte růžičkovou kapustu a vařte ji do změknutí, 6–7 minut. Sceďte vodu a kapustu ihned přendejte do ledové vody. Několikrát promíchejte, aby vychladla, poté ji sceďte a osušte papírovými utěrkami. (Zeleninu lze připravit až 2 hodiny před podáváním; přikryjte a dejte do chladničky.)
- Ve velké pánvi na středním plameni rozpusťte máslo. Přidejte tymián, ocet a med a přiveďte k varu. Přidejte zeleninu a míchejte, dokud nezezlátne a neprohřeje se, asi 3 minuty, v případě potřeby přidejte několik lžic vody. Dochutíme solí, pepřem a vmíchejte petrželku.
Kategorie:
Podobné recepty
