Crostini s klobásou a sladkými paprikami

Hlasy: 1

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 256, celkový tuk 12 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 11 G., vlákno 2 G., cholesterol 21 mg, sodík 567 mg, cukr 3 G.

Opečené plátky bagety se podávají s plátkem sladké italské klobásy a směsí pečených paprik. Co ale dělá tento předkrm skutečně jedinečným, je omáčka Prosecco s jejími lehkými, ovocnými a pikantními tóny. Omáčku potřete na chléb při sestavování crostini nebo ji pokapejte přes hotový předkrm.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 lžíce Prosecca
3 stroužky česneku, rozdrcené, + 2 stroužky, nasekané
1 bobkový list
2 velké syrové sladké italské klobásy
Olivový olej
Bageta, nakrájená diagonálně na plátky silné 0,5 cm.
2 červené papriky
2 žluté papriky
1 cibule, nakrájená na tenké půlkroužky
2 lžíce nasekané čerstvé bazalky
2 lžíce nasekaného čerstvého oregana
2 lžíce nasekaného čerstvého tymiánu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kupaty (smažené klobásy), sladká paprika, bazalka, oregano, tymián, zúčtování

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 190 °C.
Nalijte Prosecco do hlubokého hrnce a přiveďte k varu na středním plameni. Přidejte prolisovaný česnek, bobkový list a klobásy. Vařte, dokud klobásy nezměknou, asi 15 minut.

Vyjměte klobásy z hrnce (tekutinu si uschovejte) a nechte je několik minut odpočinout. Tekutinu znovu přiveďte k varu a vařte na mírném ohni, dokud se neodpaří a trochu nezhoustne, čímž se změní na omáčku. Klobásy nakrájejte diagonálně na tenké plátky.
V malé misce smíchejte nasekaný česnek s několika lžícemi olivového oleje a osolte a opepřete dle chuti. Každý plátek bagety potřete česnekovým olejem a pečte dozlatova a do křupava.
Papriky pečte v troubě nebo grilujte na plynovém sporáku, dokud téměř úplně nezčernají. Přendejte do misky, přikryjte a nechte vychladnout. Oloupejte a nakrájejte na proužky.
Ve velké pánvi rozehřejte 2 lžíce olivového oleje na středním plameni. Orestujte cibuli dozlatova, poté přidejte papriku, bazalku, oregano a tymián a vařte 5 minut.
Na každý krajíc chleba položte plátek klobásy, potřete omáčkou Prosecco a navrch posypte paprikami a cibulí.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Piknik / Letní jídla / Předkrmy / Pivní pochutiny / Sendviče / Masové předkrmy / / Food Network - recepty

Sbírky receptů