Strata s brokolicí a čedarem

Hlasy: 2

Jak připravit - Brokolicová a čedarová vrstva

Čas: 1 hodina 20 minut plus doba louhování
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Strata, slaný chlebový pudink, je skvělý způsob, jak zužitkovat starý chléb. Tento recept vdechne nový život zapomenutým houskám na hot dogy. Nakrájejte je, promíchejte s brokolicí a strouhaným čedarem, zalijte vejci a smetanou a nechte je odstát, dokud chléb nenabubná. Zbývá už jen upéct stratu a vychutnat si její chuť a vláčný sýr.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 šálky růžiček brokolice velikosti sousta
1 lžíce nesoleného másla, pokojové teploty, na vymazání pánve
3 hrnky nízkotučné smetany (10 %)
1/4 lžíce strouhaného parmazánu
10 velkých vajec
350 g housek na hot dogy, nakrájených na kostky o velikosti 2,5 cm, nejlépe starých (asi 6 šálků)
2 hrnky strouhaného ostrého čedaru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: housky na hot dogy, brokolice zelí, vejce, krém, čedar, Parmazán

Příprava pokrmu podle receptu:

Vymažte zapékací misku o rozměrech 22 x 32 cm máslem.
Ve velké míse smíchejte smetanu, parmazán, vejce, 1 1/2 lžičky soli a několik čerstvě mletých černých pepřů.

Přiveďte k varu středně velký hrnec s osolenou vodou. Přidejte růžičky brokolice a vařte na mírném ohni, dokud nezměknou, 3 až 4 minuty; sceďte.
Do připravené zapékací misky dejte polovinu kostek chleba. Posypte 1,5 hrnkem čedaru a poté přidejte brokolici. Navrch dejte zbývající kostky chleba a rovnoměrně je zalijte směsí smetany. Přikryjte potravinovou fólií a dejte přes noc do lednice. Můžete také péct tentýž den; nechte je před pečením 30 minut až 1 hodinu odpočívat při pokojové teplotě.
Předehřejte troubu na 160 °C.
Nechte zapékací misku odstát při pokojové teplotě, zatímco se trouba předehřívá. Odstraňte potravinovou fólii a posypte zbývajícím 1/2 hrnkem čedaru. Pečte, dokud vrch mírně nenafoukne a nestůne uprostřed, 40–50 minut. Nechte 5 minut odpočinout a podávejte.

Kategorie:

recept / Snídaně / Hlavní chody / Zapékané pokrmy / Zelenina a houby / Vejce a mléčné výrobky / / Zelné pokrmy / Hlavní chody se zelím / Pokrmy z brokolice / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Sbírky receptů