Sýrové vrstvy se šunkou a houbami

Hlasy: 2

Čas: 8 hodin 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 731, celkový tuk 47 G., nasycené tuky 23 G., bílkoviny 37 G., sacharidy 41 G., vlákno 3 G., cholesterol 420 mg, sodík 954 mg, cukr 7 G.

Tento šunkovo-houbový kastrol bude ještě lahodnější a chutnější, když do něj přidáte trochu parmazánu a spoustu švýcarského sýra. Kastrol si můžete připravit večer předem a ráno ho dát do lednice k snídani. Nebo ho můžete hned upéct. Před pečením ho nechte jen odpočinout, aby starý chléb nasákl vaječnou směs.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Nesolené máslo na vymazání pánve
2 lžíce olivového oleje
350 g hnědých žampionů, nakrájených na tenké plátky
3 lžíce smetany 10%
1/4 lžíce strouhaného parmazánu
10 velkých vajec
1 bochník (340 g) italského venkovského chleba, bez kůrky, nakrájený na kostky o velikosti 2,5 cm, nejlépe starý (asi 6 šálků)
2 hrnky strouhaného švýcarského sýra
170 g nakrájené šunky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: bílý chléb, vejce, Švýcarský sýr, Parmazán, žampiony, krém, šunka

Příprava pokrmu podle receptu:

Vymažte zapékací formu o rozměrech 22 x 32 cm.
Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte olej na středně vysokém plameni. Přidejte houby a za občasného míchání smažte 6–8 minut dozlatova. Osolte a opepřete. Dejte stranou.

Ve velké míse smíchejte smetanu, parmazán, vejce, 1 1/2 lžičky soli a pár strouhanek černého pepře.
Do připravené zapékací misky naskládejte polovinu kostek chleba v jedné vrstvě. Posypte 1,5 hrnkem švýcarského sýra, poté přidejte houby a šunku. Navrch dejte zbývající kostky chleba a rovnoměrně pokapejte směsí smetany. Přikryjte potravinovou fólií a dejte přes noc do lednice. Těsto můžete péct i tentýž den. Před pečením ho nechte 30 minut až 1 hodinu odpočinout.
V den pečení předehřejte troubu na 160 °C.
Nechte vrstvy odpočívat při pokojové teplotě, zatímco se trouba předehřívá. Odstraňte potravinovou fólii a posypte zbývajícím 1/2 hrnkem švýcarského sýra. Pečte, dokud vrstvy nezezlátnou a nestuhnou uprostřed, 40 až 50 minut. Nechte 5 minut vychladnout a podávejte.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Snídaně / Hlavní chody / Zapékané pokrmy / Zelenina a houby / Vejce a mléčné výrobky / / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Sbírky receptů