Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Tento vydatný sváteční zapékaný pokrm obsahuje houby, brokolici a vařenou rýži. Všechny ingredience se promíchají na pánvi v krémové omáčce s kořením, poté se vloží do zapékací misky, posypou strouhaným sýrem a pečou v troubě, dokud omáčka neztuhne a sýr nezezlátne. Pro bohatší chuť použijte směs hub, jako jsou shiitake a žampiony, a směs strouhaných sýrů, jako je čedar a Monterey Jack. Podávejte jako přílohu k svátečnímu masu nebo jako samostatné jídlo.

Složení:

• 280 g mražené nakrájené brokolice, rozmrazené a scezené
• 3 lžíce másla + navíc na vymazání pánve
• 2 lžíce hladké mouky
• 220 g hub shiitake nebo žampionů, nakrájených na plátky
• 1/4 šálku nakrájené cibule
• 2 stroužky česneku, jemně nasekané
• 0,5 lžičky česnekového prášku
• 0,5 lžičky kajenského pepře
• 1,5 šálku smetany ke šlehání
• 0,5 hrnku kuřecího vývaru
• 2 hrnky směsi strouhaného čedaru a sýra Monterey Jack
• 3 hrnky vařené rýže
• Další vybavení1 oválný kastrol o objemu 1,8 l.

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

brokolice zelí, houby shiitake, žampiony, čedar, Sýr Monterey Jack, rýže, mletý kajenský pepř, česnekový prášek, krém

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 220 °C.
Krok 2
• Vymažte zapékací misku máslem. Ve velkém hrnci na středním plameni rozpusťte 3 lžíce másla, přidejte mouku a smažte dozlatova (vznikne vám jíška). Jíška by měla barvou připomínat arašídové máslo.
Krok 3
• Přidejte houby, cibuli, česnek, česnekový prášek, kajenský pepř, smetanu a kuřecí vývar. Přidejte brokolici, 1 hrnek sýra a rýži. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Vložte do vymazaného pekáče a posypte zbývajícím sýrem. Pečte, dokud se sýr nerozpustí a nezezlátne, asi 20 minut.

Hlasy: 4