Strata s vepřovým masem a houbami v troubě
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 589, celkový tuk 34 G., nasycené tuky 15 G., bílkoviny 33 G., sacharidy 37 G., vlákno 2 G., cholesterol 324 mg, sodík 758 mg, cukr 9 G.
Kalorie 589, celkový tuk 34 G., nasycené tuky 15 G., bílkoviny 33 G., sacharidy 37 G., vlákno 2 G., cholesterol 324 mg, sodík 758 mg, cukr 9 G.
Tento vrstvený chlebový kastrol, zvaný strata, je perfektní večeří uprostřed týdne: snadno se připravuje ze zbytků jídla a zeleninových příloh. Naskládejte maso, kostky chleba, sýr a zeleninu, navrch dejte vaječný krém a zapečte. Tato verze strata nabízí lahodnou kombinaci krémového sýra fontina, hub a křehkého vepřového masa.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1,5 šálku plnotučného mléka
- 1/3 šálku smetany ke šlehání
- 2 lžičky hrubě nasekaného čerstvého tymiánu (asi 6 snítek)
- Špetka kajenského pepře
- 5 velkých vajec
- 220 g křupavého chleba, bílého nebo kváskového, nakrájeného na kostky o velikosti 2,5 cm (asi 2 1/2 hrnku)
- 1,5 šálku trhaného pečeného vepřového masa
- 1 hrnek pečených nakrájených žampionů
- 3/4 šálku strouhaného sýra fontina
- Nasekaná čerstvá petrželka na servírování
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřové, houby, Sýr Fontina, vejce, krém, mléko, tymián, bílý chléb
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 175 °C a nastříkejte čtvercovou zapékací formu o straně 23 cm sprejem na pečení.
- Ve velké míse smíchejte mléko, smetanu ke šlehání, tymián, kajenský pepř, vejce, 1 lžičku soli a pár strouhanek černého pepře. Přidejte chléb, vepřové maso, houby a 1/2 hrnku sýra fontina a míchejte, dokud chléb nezměkne a dobře se nespojí. Přendejte do připravené zapékací misky a posypte zbývajícím sýrem fontina.
- Plech přikryjte alobalem a pečte, dokud okraje nebudou světle zlatohnědé, 35 minut. Sejměte alobal a pečte, dokud zapékací miska nenafoukne, nezapadne do středu a nezezlátne nahoře, dalších asi 30 minut. Nechte 10 minut ztuhnout, poté posypte nasekanou petrželkou a podávejte.
Poznámka
Vrstvy lze péct ihned nebo je sestavit předem, přikrýt alobalem a dát do chladničky až na 8 hodin. Vyjměte z lednice 15 minut před pečením.
Kategorie:
Podobné recepty
