Slider burgery s chorizo klobásou

Hlasy: 8

Jak připravit burgery s klobásou chorizo

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Množství: 12 mini hamburgerů

Burgery s klobásou chorizo - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

225 g hrubě nasekaných klobásy chorizo (odstraňte skořápku)
800 g mletého hovězího nebo vepřového masa
Asi 1/4 šálku worcesterské omáčky
1 lžíce uzené sladké papriky (malá hrst)
Sůl a mletý černý pepř
Olivový olej
225 g hrubě strouhaného sýra Monchego
2 avokáda
Šťáva z 1 citronu
1 velký stroužek česneku, prolisovaný nebo nastrouhaný
Malá hrst čerstvých koriandrových lístků (volitelně)
Asi 1/4 - 1/3 hrnku lehké smetany
12 mini burgerových bulek nebo rozpůlených bulek mini briošky
Malé listy bostonského salátu na plnění
Plátky švestkových rajčat na plnění
Malá hlávka červené cibule, nakrájená na kolečka, použitá jako náplň

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté hovězí maso, mleté vepřové maso, briošková houska, klobása chorizo, Worcestrová omáčka, citronová šťáva, krém, švestková rajčata, Sýr Manchego, Bostonský salát, červená cibule, česnek, Avokádo, paprika, koriandr

Příprava pokrmu podle receptu:

Chorizo rozmixujte v kuchyňském robotu na velmi jemné mletí. Mleté chorizo a mleté vepřové maso dejte do misky a přidejte worcesterskou omáčku, uzenou papriku, sůl a pepř. Směs masa pokapejte olivovým olejem a promíchejte.
Rozehřejte litinovou pánev nebo grilovací pánev na středně vysokém plameni.

Vytvořte 12 placiček, tenčích uprostřed než na okrajích. Smažte placičky 3 minuty z každé strany. Během posledních minut pečení na ně posypte hromádkou strouhaného sýra, aby se rozpustil.

Mezitím vložte avokádo do kuchyňského robotu. Přidejte citronovou šťávu, česnek, koriandr (volitelně) a smetanu. Mixujte, dokud směs nebude hladká a nezíská konzistenci majonézy.

Karbanátky podávejte na houskách, ozdobené listy hlávkového salátu, plátky rajčat a cibule a pokapané krémovou avokádovou omáčkou.

Kategorie:

recept / Rychlé občerstvení / Hamburgery / Předkrmy / Sendviče / Španělská kuchyně / Rachael Ray / Jídlo za 30 minut

Podobné recepty