Krabí koláč slider burgery

Hlasy: 1

Fotografie pokrmu: S Pulosem

Čas: 1 hodina 50 minut
Složitost: snadno
Množství: 15 sliderových burgerů

Burgery s krabím koláčem - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g krabího masa, rozděleného na vlákna
10 plátků slaniny
18 malých bramborové housky
1/2 hrnku plus 2 lžíce majonézy
2 lžíce (30 g) rozpuštěného nesoleného másla a další na vymazání
1 vejce
1 lžička koření na ryby Old Bay (viz recept) Zde)
1 lžička worcesterské omáčky
1 lžička žluté hořčice
Hrubá sůl
Kůra z 1 citronu, jemně nastrouhaná
Čerstvě mletý pepř
Nakrájená červená cibule, plátky rajčat a listy hlávkového salátu na ozdobu
Nakládané okurky k podávání (volitelné)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: krabí maso, hamburgerové housky, slanina, Worcestrová omáčka, červená cibule, rajčata, nakládaná okurka, citronová kůra, hořčice, majonéza, vejce, koření na ryby

Příprava pokrmu podle receptu:

Příprava krabových koláčků: Rozlámejte 3 housky na malé kousky. Měli byste jich mít ¾ hrnku. Vložte je do středně velké mísy.

V jiné misce smíchejte 2 lžíce majonézy, rozpuštěné máslo, vejce, koření Old Bay, worcesterskou omáčku, hořčici a 1/4 lžičky soli. Majonézovou směs vlijte do strouhanky a dobře promíchejte. Nechte 10 minut odstát. Poté opatrně vmíchejte krabí maso.

Plech vymažte máslem. Z krabí směsi vytvarujte 15 malých placiček a položte je na připravený plech. Dejte na 1 hodinu, nebo nejlépe přes noc, do lednice.
Mezitím si předehřejte troubu na 175 stupňů.

Slaninu rozložte v jedné vrstvě na plech s okrajem a pečte 20 minut dozlatova a do křupava. Přendejte slaninu na talíř vyložený papírovými utěrkami a ponechte si 1 lžíci vyškvařeného tuku. Každý plátek slaniny rozdělte na 3 kusy a dejte stranou.

V misce smíchejte zbývajících 1/2 hrnku majonézy, citronovou kůru a odložený tuk ze slaniny; dochuťte solí a pepřem.

Předehřejte troubu. Zbývajících 15 bulek položte na plech řeznou stranou nahoru, potřete máslem a pečte dozlatova. Krabí koláčky vložte do trouby a pečte, plech dle potřeby otáčejte, 6 minut dozlatova.
Rozříznuté boky housky potřete citronovou majonézou. Posypte nakrájenou cibulí. Na rajčatovo-slaninové housky položte krabí koláčky a navrch dejte list hlávkového salátu. Miniburgery podávejte s okurkami.

Kategorie:

recept / Rychlé občerstvení / Hamburgery

Podobné recepty