Mac and cheese s klobásou
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 10–12
Složitost: snadno
Porce: 10–12
Nutriční hodnota na porci:
Velikost porce: 1 z 22
Kalorie 290, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 12 G., sacharidy 19 G., vlákno 1 G., cholesterol 56 mg, sodík 315 mg, cukr 3 G.
Velikost porce: 1 z 22
Kalorie 290, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 12 G., sacharidy 19 G., vlákno 1 G., cholesterol 56 mg, sodík 315 mg, cukr 3 G.
Přidejte do tohoto zapékaného pokrmu z makarónů se sýrem opečenou klobásu bez střívka a získáte tak jídlo plné bílkovin, zatímco pečené papriky a cibule dodají chuť a zdravou vlákninu. Před podáváním upečte makaróny se sýrem v troubě, dokud nebudou obalené v lahodné sýrové kůrce. Ideální pro vydatný brunch!
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g těstovinových rohů
- 1 lžíce olivového oleje
- 450 g syrové sladké italské klobásy, bez obalu
- 1 červená paprika, zbavená semínek a nakrájená
- 1 cibule, nakrájená
- 2,5 šálku nízkotučné smetany
- 1/4 lžičky kajenského pepře
- 2 balení 220g smetanového sýra, pokojové teploty
- 220 g ostrého čedaru, strouhaného
- 1 hrnek strouhaného sýra Gruyère
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny, kupaty (smažené klobásy), sladká paprika, cibule, krém, mletý kajenský pepř, tvaroh, čedar, Sýr Gruyère
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 220 °C.
- Ve velkém hrnci přiveďte k varu osolenou vodu na vysokém plameni. Přidejte těstoviny a vařte je podle návodu na obalu, dokud nebudou al dente. Odeberte 1 3/4 hrnku vody, zbytek sceďte a těstoviny dejte stranou.
- Ve velkém litinovém hrnci nebo hrnci rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni. Přidejte klobásu a smažte ji, rozlámejte ji na malé kousky, asi 5 minut. Děrovanou lžící přendejte opečené maso na talíř. Do rozpuštěného tuku v pánvi přidejte papriku, cibuli a špetku soli a za občasného míchání smažte, dokud zelenina nezměkne a lehce nezhnědne, 10–12 minut; poté přendejte na talíř s klobásou.
- Pánev opatrně vytřete, přidejte smetanu a kajenský pepř a na středním plameni přiveďte k varu. Nechte mírně povařit, dokud se smetana nezredukuje na 1,5 hrnku, asi 15 minut. Přidejte smetanový sýr a míchejte, dokud se nerozpustí. Postupně zašlehejte čedar a Gruyère, jednu hrst po druhé, dokud se všechen sýr nerozpustí a omáčka nebude hladká. Sejměte z plotny.
- Do sýrové omáčky přidejte uvařené těstoviny a vodu, ve které se vařily, a promíchejte, aby se směs rovnoměrně rozložila. Přidejte klobásu a zeleninu a osolte a opepřete dle chuti. Makaróny se sýrem dejte do zapékací misky o rozměrech 23 x 33 cm a pečte, dokud omáčka nezačne bublat a zapékací maso lehce nezhnědne, asi 10 minut.
Kategorie:
Podobné recepty
