Zapékaná jídla s klobásou a vejci

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Recept Giady De Laurentiis promění míchaná vejce, klobásu a toast v jeden pokrm: vrstva klobásového masa a špenátu, krémový kozí sýr a křupavý chléb, posypané vejci – to vše upečené k dokonalosti.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1/2 malého bochníku venkovského chleba, nakrájeného na kostky o velikosti 1,5–2,5 cm (asi 1 1/2 hrnku)
450 g sladké italské klobásy syrové mleté krůtí bez skořápky
1 kousek (140 g) hrubě rozdrobeného kozího sýra (asi 1,5 hrnku)
2 lžíce extra panenského olivového oleje
1 středně velká cibule, jemně nakrájená
1 balení (280-340 g) čerstvého baby špenátu (scezeného)
1 konzerva (180 g) nahrubo nakrájených sušených rajčat v oleji (scezených)
2 lžíce nasekané čerstvé bazalky
1/2 lžičky hrubé soli, plus trochu více
1/4 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře, plus více
6 vajec kategorie CO

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: bílý chléb, vejce, cibule, mleté krůty, špenát, rajčata, bazalka, kozí sýr

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 205 °C.

Plátky chleba potřete 1 lžící oleje a rovnoměrně je rozložte v jedné vrstvě na plech s okrajem. Pečte dozlatova, 10–12 minut (pozor, abyste je nepřepekli, protože chléb a klobása se budou v plechu dále péct). Vyjměte z trouby a nechte odstát.
Zbývající olej rozehřejte ve velké nepřilnavé pánvi na středně vysokém plameni. Přidejte cibuli a klobásy. Směs klobás rozdrobte dřevěnou lžící a opékejte, dokud maso nebude propečené a cibule měkká, 8–10 minut.

Přidejte špenát a za častého míchání vařte asi 2 minuty, dokud nezvadne. Přidejte sušená rajčata a bazalku.

Dochutíme 1/2 lžičky soli a 1/4 lžičky pepře. Směs rovnoměrně rozetřeme do skleněné nebo keramické zapékací misky o rozměrech 33x20x5 cm.

Posypte kozím sýrem a navrch rozložte plátky chleba. Do směsi udělejte 6 malých prohlubní, mírně od sebe vzdálených. Přikryjte a dejte do lednice. Můžete to udělat až 2 hodiny předem.
Do každé jamky rozklepněte jedno vejce a ujistěte se, že žloutky zůstanou celé. Lehce osolte a opepřete čerstvě mletým pepřem.

Pečte, dokud bílky neztuhnou, ale žloutky zůstanou tekuté, asi 15 minut (nebo 18 minut, dokud vejce nebudou uvařená).

Kategorie:

recept / Jednoduché a rychlé recepty / Rychlé hlavní chody / Rychlé snídaně / Jednoduché recepty na zapékané pokrmy / Snídaně / Hlavní chody / Zapékané pokrmy / Vejce a mléčné výrobky / Italská kuchyně / Giada De Laurentiis

Sbírky receptů