Bramborový kastrol s mletým masem v pomalém hrnci

Hlasy: 1

Jak připravit - Bramborový kastrol s mletým hovězím masem v pomalém hrnci

Čas: 8 hodin 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Co může být lepšího než se probudit s hotovou snídaní? Pomalý hrnec je na to ideální, zejména během svátků nebo když u vás přespí hodně hostů. Vložte tento kastrol do pomalého hrnce přes noc, aby si ráno všichni mohli vychutnat lahodnou snídani s bramborami, klobásou, chutnou slaninou, rajčaty a chilli papričkami, spoustou sýra a vejci, to vše v křupavém kastrolu. Chilli prášek a kmín dodávají pokrmu zvláštní pikantní chuť. Podávejte ozdobené čerstvým koriandrem, pálivou omáčkou a trochou limetkové šťávy.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 balení 900 g mražených strouhaných nebo nakrájených brambor na smažení
0,9 kg slaniny, nakrájené na 1cm kousky.
450 g syrových vepřových snídaňových klobás, bez střívek, rozdrobené mleté maso
2 x 280g konzervy konzervovaných rajčat s chilli papričkami, například Ro-Tel
2 hrnky (220 g) strouhaného sýra pepper jack
1 střední červená cibule, jemně nakrájená
2 hrnky (220 g) strouhané mozzarelly z plnotučného mléka
12 velkých vajec, lehce rozšlehaných
1 hrnek mléka
1,5 lžičky chilli prášek
1 lžička mletého kmínu
Nasekaný koriandr, pálivá omáčka a klínky limetky k podávání
Speciální vybavení: 6litrový pomalý hrnec.

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: brambor, kupaty (smažené klobásy), slanina, rajčata, vejce, mléko, sýr mozzarella, sýr pepper jack, chilli koření, kmín, vápno

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C (400 °F). Slaninu a klobásu položte na plech s okrajem a pečte, jednou promíchejte plochou kovovou stěrkou, dokud se tuk nevypustí a maso nezačne hnědnout, 30 až 40 minut. Pomocí děrované lžíce přendejte maso na papírové utěrky, aby se okapal přebytečný tuk.
Nastříkejte pomalý hrnec o objemu 6 litrů sprejem na vaření. Polovinu brambor naskládejte na polovinu slaniny a klobásy. Konzervovaná rajčata a chilli papričky dejte do síta a vymačkejte co nejvíce tekutiny; sceďte. Rajčata a chilli papričky přendejte do misky a promíchejte se sýrem pepper jack, červenou cibulí a 1 hrnkem mozzarelly. Polovinu směsi lžící rozetřete na maso a poté navrch dejte zbývající brambory, slaninu, klobásu a zeleninovou směs.

Ve velké míse smíchejte vejce, mléko, chilli prášek, kmín, 1/2 lžičky soli a 1/4 lžičky černého pepře a směs nalijte na zapékací misku. Posypte zbývajícím 1 hrnkem mozzarelly, přikryjte a vařte na mírném ohni, dokud vaječný krém neztuhne, asi 7 hodin. Vypněte pomalý hrnec, sejměte pokličku a nechte zapékací misku asi 10 minut odpočinout. Ozdobte koriandrem a podávejte s pálivou omáčkou a klínky limetky.

Kategorie: