Špagetový kastrol s mletým masem

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 10

Zapékané špagety jsou velmi podobné lasagnám, ale jejich příprava je mnohem jednodušší a místo širokých nudlí se používají špagety nebo, jako v tomto receptu, tenčí těstoviny capellini (andělské vlasy). Uvařené těstoviny se střídají ve vrstvách v zapékací misce spolu s rajčatovo-masovou omáčkou a směsí strouhaných sýrů, včetně čedaru a Monterey Jack. Poslední vrstvou by měl být sýr, který zapékanému pokrmu dodá zlatavou sýrovou kůrku. Italské koření dodá zapékanému pokrmu nádhernou středomořskou chuť. Pro snadné krájení nechte hotový zapékaný pokrm chvíli odpočinout a mírně vychladnout.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Kastrol

220 g suchých těstovin capellini (andělské vlasy) nebo špaget
0,7 kg mletého hovězího masa
2 hrnky konzervovaných krájených rajčat
2 šálky rajčatové omáčky
1 šálek vody
0,5 hrnku nakrájené cibule
0,5 šálku zelené papriky, nakrájené na kostičky
2 stroužky česneku, nasekané
1/4 šálku nasekané čerstvé petrželky
1,5 lžičky italského koření
1,5 lžičky domácího koření, viz recept níže
1,5 lžičky ochucené soli
1,5 lžičky cukru
2 malé bobkové listy
1 hrnek strouhaného čedaru
1 hrnek strouhaného sýra Monterey Jack

Domácí koření

1 lžíce soli
1/4 šálku černého pepře
1/4 šálku česnekového prášku

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny capellini, těstoviny špagety, mleté hovězí maso, rajčata, sladká paprika, sůl s kořením, bobkový list, česnekový prášek, Italské koření, čedar, Sýr Monterey Jack

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C.
V hrnci smíchejte rajčata, rajčatovou omáčku, vodu, cibuli, papriku, česnek, petržel, koření, cukr a bobkový list. Přiveďte k varu na vysokém plameni, poté snižte plamen a vařte pod pokličkou 1 hodinu.

Mleté hovězí maso rozdrobte ve velké pánvi. Vařte na středně vysokém plameni, dokud nebude propečené a ztmavne. Sceďte tuk z masa a poté ho přidejte do hrnce. Vařte dalších 20 minut.
Uvařte těstoviny podle návodu na obalu. Na dno formy o rozměrech 22 x 32 x 5 cm dejte lžící malé množství omáčky a rozetřete ji. Přidejte vrstvu těstovin, poté o něco méně než polovinu od každého sýra; vrstvy opakujte a zakončete omáčkou.
Pečte v troubě 30 minut. Zapékací misku posypte zbývajícím sýrem, vraťte ji do trouby a pečte ještě asi 5 minut, dokud se sýr nerozpustí a nezačne bublat. Před podáváním nakrájejte na čtverečky.

Domácí kořeníSmíchejte všechny ingredience a skladujte ve vzduchotěsné nádobě až 6 měsíců (vytvoří 1,5 šálku).

Kategorie:

recept / Pohodlné jídlo / Hlavní chody / Zapékané pokrmy / Těstoviny / Maso / / Italská kuchyně / Paula Deen

Podobné recepty