Špagety s cuketou a citronem

Hlasy: 1

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 684, celkový tuk 23 G., nasycené tuky 13 G., bílkoviny 29 G., sacharidy 89 G., vlákno 5 G., cholesterol 56 mg, sodík 584 mg, cukr 5 G.

Špagety budou lehčí, šťavnatější a osvěžující v kombinaci s tenkými plátky cukety a citronem. Cuketu nakrájejte na tenké nudle pomocí spiralizéru nebo v supermarketech hledejte předem nakrájenou cuketu. Těstoviny posypte parmazánem a podávejte jako přílohu nebo vegetariánský hlavní chod.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g špaget
4 lžíce nesoleného másla
1 velká cuketa, nakrájená na tenké dlouhé nudle
1 lžíce strouhané citronové kůry + 3 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy a klínky citronu na servírování
1 lžička mletých vloček červené papriky + navíc na servírování
1 hrnek strouhaného parmazánu + navíc na servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny špagety, cuketa, cuketa, Parmazán, citronová kůra

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velkém hrnci přiveďte k varu vodu a osolte ji. Uvařte špagety podle návodu na obalu; sceďte je a ponechte si 1 hrnek vody, ve které se vařily.
Ve velké pánvi rozpusťte máslo na středně vysokém plameni. Přidejte cuketové nudle, citronovou kůru, vločky červené papriky a 1 lžičku soli. Za stálého míchání kleštěmi vařte, dokud cuketa nezměkne, asi 2 minuty. Přidejte špagety a odloženou vodu z vaření a promíchejte. Vmíchejte citronovou šťávu a parmazán. Dochutíme solí dle chuti.