Provensálská polévka "Pistou"
Hlasy: 2
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 479, celkový tuk 30 G., nasycené tuky G., bílkoviny 17 G., sacharidy 39 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kalorie 479, celkový tuk 30 G., nasycené tuky G., bílkoviny 17 G., sacharidy 39 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Recept na provensálskou polévku Pistu se zeleninou, fazolemi a špagetami. Polévka se dochucuje pesto omáčkou a podává se s chlebem a sýrem.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 2 mrkve, podélně rozkrojené napůl a poté nakrájené na tenké plátky
- 1 střední cibule, jemně nakrájená
- 2-3 rozdrcené stroužky česneku
- 2 lžíce rajského protlaku
- Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
- 110 g zelených nebo žlutých voskových fazolí
- 1 malá cuketa nebo žlutá dýně
- 420 g konzervovaných bílých fazolí nebo cizrny, předem propláchnutých
- 1/2 hrnku rozlámaných špaget nebo jiných krátkých těstovin
- 3/4 šálku připravené pesto omáčky
- Strouhaný parmazán a křupavý chléb k podávání (volitelně)
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: mrkev, cibule, česnek, rajský protlak, zelené fazole, cuketa, žlutá cuketa, bílé fazole, cizrna, těstoviny špagety, pesto omáčka, Parmazán
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni. Přidejte mrkev a cibuli a za občasného míchání vařte asi 5 minut, dokud cibule nezlehka nezezlátne. Přidejte česnek, rajský protlak a 1 lžíci soli a vařte další minutu. Přidejte 7 šálků vody, přikryjte pokličkou a přiveďte k varu. Sejměte pokličku, snižte plamen a vařte 5 minut na mírném ohni. Dochuťte solí a pepřem.
- Mezitím očistěte zelené fazolky a cuketu a nakrájejte je na kousky silné 1,2 cm. Zeleninu přidejte do připraveného vývaru spolu s konzervovanými fazolemi a špagetami. Vařte těstoviny asi 10 minut, nebo dokud nebudou al dente.
- Před podáváním vmíchejte 1/3 hrnku pesto omáčky. Nalijte polévku do misek a navrch přidejte zbývající pesto omáčku. Posypte parmazánem a podávejte s chlebem (volitelně).
Kategorie:
Podobné recepty
