Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Za pouhých 20 minut připraví Giada De Laurentiis kompletní večeři, kterou si snadno připravíte i v neděli večer. Každá porce je plná zdravých ingrediencí: špenát bohatý na živiny, celozrnné těstoviny s česnekem a kapary a pečený losos.

Složení:

• 225 g celozrnných špaget
• 4 kusy lososa (každý po 110 g)
• 2 hrnky čerstvých listů baby špenátu
• 1 rozdrcený stroužek česneku
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje
• 1/2 lžičky soli, plus trochu více
• 1/2 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře, plus více
• 1 lžíce olivového oleje
• 1/4 šálku nasekaných čerstvých bazalkových lístků
• 3 lžíce kaparů
• Kůra z 1 citronu
• 2 lžíce citronové šťávy

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

těstoviny špagety, losos, špenát, kapary, česnek, bazalka, citronová šťáva

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Přiveďte k varu hrnec s osolenou vodou na vysokém plameni. Přidejte těstoviny a vařte za občasného míchání, dokud nezměknou, ale nebudou pevné, 8–10 minut. Sceďte je v cedníku a přendejte do velké mísy. Přidejte česnek, olivový olej, sůl a pepř. Dobře promíchejte.
Krok 2
• Zatímco se těstoviny vaří, rozehřejte olivový olej na středně velké pánvi na středně vysokém plameni. Kousky lososa osolte a opepřete. Přidejte rybu na pánev a smažte do středně propečené konzistence, asi 2 minuty z každé strany, v závislosti na tloušťce ryby. Rybu vyjměte z pánve.
Krok 3
• Do těstovinové směsi přidejte bazalku, kapary a citronovou kůru a promíchejte. Vyložte těstovinami 4 servírovací talíře nebo mělké misky. Do každého talíře dejte 1/2 hrnku špenátu. Navrch dejte 1/4 špaget. Na těstoviny položte kousek lososa. Ihned podávejte.

Hlasy: 7