Frico s bazalkou a citronem

Hlasy: 2

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Množství: 12 svačinek

Fricos jsou tenké, křupavé, krajkové sýrové oplatky pocházející z Itálie. K jejich výrobě se strouhaný sýr rozprostírá v malých hromádkách na plech vyložený pečicím papírem a poté se peče v troubě, čímž vzniknou křupavé sýrové lupínky. Vyrábějí se z parmazánu, doplněného nasekanou bazalkou a strouhanou citronovou kůrou. Chuť a vůně jsou vynikající. Jakmile fricos ztuhnou, lze je podávat jako samostatný předkrm nebo je použít k ozdobení složitějších předkrmů, salátů a hlavních chodů, což jim dodá sofistikovaný vzhled.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 lžíce čerstvě nastrouhaného parmazánu
2 lžíce nasekané čerstvé bazalky
0,5 lžíce strouhané citronové kůry

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: Parmazán, citronová kůra, bazalka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C.
V misce smíchejte parmazán, bazalku a citronovou kůru.

Na plech vyložený pečicím papírem nebo silikonem dejte vrchovaté lžíce sýrové směsi a lehce ji uhlaďte. Pro tento recept je nejlepší silikonová podložka. Postup opakujte se zbývající sýrovou směsí a vrchovaté lžíce od sebe rozestupte asi 1,5 cm.
Pečte 3–5 minut, nebo dokud těsto nezezlátne a nebude křupavé. Nechte vychladnout a poté plochými špachtlemi přendejte na servírovací talíř.

Kategorie:

recept / Recepty na dětská jídla / Zdravé stravování / Předkrmy / Svačinky / Sýrové předkrmy / Italská kuchyně / Giada De Laurentiis

Podobné recepty