Brambory s citronem a bazalkou

Hlasy: 1

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Tato lahodná a výrazná příloha je ideální jak pro každodenní jídla, tak pro slavnostní večeře. Malé červené brambory se dusí ve slupce ve směsi kuřecího vývaru a citronové šťávy, poté se promíchají s extra panenským olivovým olejem, nasekanou bazalkou a citronovou kůrou, čímž vznikne lahodně osvěžující chuť. Brambory podávejte s citronem a bazalkou k masu nebo rybám. Zbývající chutný vývar lze použít k přípravě lahodné kuřecí polévky nebo omáčky.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

16 malých nových brambor, rozpůlených
2 hrnky lehce osoleného kuřecího vývaru
0,5 hrnku čerstvě vymačkané citronové šťávy + 2 lžičky.
2 lžíce olivového oleje
1 lžička hrubé soli + více dle chuti
1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře + více dle chuti
1 čajová lžička citronové kůry
1/4 šálku nasekaných čerstvých bazalkových lístků

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: brambor, citronová šťáva, černý pepř, bazalka

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve středně velkém hrnci smíchejte brambory, kuřecí vývar, citronovou šťávu, 2 lžíce olivového oleje, 1 lžičku soli a 1/4 lžičky černého pepře. Přiveďte k varu na středním plameni. Snižte plamen a vařte na mírném ohni, dokud brambory nezměknou, asi 20–25 minut.
Brambory sceďte a dejte je do servírovací mísy. Pokapejte zbývajícím olivovým olejem. Přidejte citronovou kůru a 3 lžíce bazalky. Důkladně promíchejte a posypte zbývající nadrobno nasekanou bazalkou.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Pokrmy bohaté na vlákninu / Letní jídla / Večeře / Hlavní chody / Přílohy / Zelenina a houby / Bramborové pokrmy / Bramborové přílohy / Italská kuchyně / Giada De Laurentiis

Sbírky receptů