Grilovaný mečoun s citronem, mátou a bazalkou

Hlasy: 1

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Jednoduchý, ale neuvěřitelně lahodný recept. Směs bylinek se skvěle hodí k rybě, aniž by přebíjela její chuť. Máta dodává nádech svěžesti, zatímco sůl a pepř zdůrazňují lákavost pokrmu. V případě potřeby můžete do směsi přidat nasekaný zázvor a nechat rybu marinovat asi 30 minut. Zbylá marináda (pokud jí uděláte více, než je uvedeno v receptu) se dobře hodí k těstovinám nebo kuskusu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 steaky z mečouna (každý 140-170 g)
1/2 hrnku olivového oleje
3 lžíce nasekaných lístků máty
3 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
1 lžíce nasekaných bazalkových lístků
1 stroužek česneku, prolisovaný

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: rybí filé, citronová šťáva, bazalka, máta

Příprava pokrmu podle receptu:

Připravte gril (středně vysoký plamen).
Ve středně velké míse prošlehejte olivový olej, mátu, citronovou šťávu, bazalku a česnek, dokud se nespojí. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Potřete steaky mečouna 2 lžícemi směsi.

Grilujte do propečeného stavu, asi 3 minuty z každé strany (v závislosti na tloušťce steaků). Rybu přendejte na talíře. Přelijte zbývající omáčkou a podávejte.

Kategorie: