Špagetový koláč v rajčatové omáčce s bazalkou

Hlasy: 2

Jak připravit špagetový koláč s rajčatovou a bazalkovou omáčkou

Čas: 1 hodina 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 611, celkový tuk 30 G., nasycené tuky 14 G., bílkoviny 32 G., sacharidy 53 G., vlákno 4 G., cholesterol 141 mg, sodík 1159 mg, cukr 9 G.

Špagetový koláč je tradiční italský pokrm, který se obvykle připravuje ze zbytků těstovin. Tato verze se připravuje z čerstvě uvařených špaget, dvou druhů sýra a spousty čerstvých bylinek, díky čemuž je prostě lahodný. Chcete-li ušetřit půl dne na tomto koláči, kupte si hotovou rajčatovou omáčku a nakrájenou pancettu. Perfektní pochoutka pro velkou společnost!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g špaget
1 sklenice (700 g) rajčatové omáčky s bazalkou
2 hrnky nakrájeného sýra fontina (asi 200 g)
1 hrnek mléka
0,5 hrnku nasekaných čerstvých bazalkových lístků
0,5 hrnku nasekaných čerstvých petrželových lístků
3 velká vejce, lehce rozšlehaná
2 lžíce strouhaného sýra Asiago (asi 200 g)
1 balení (170 g) pancetty, nakrájené na kostičky
Speciální vybavení: litinová pánev o průměru 30 cm.

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny špagety, vejce, mléko, Sýr Fontina, Sýr Asiago, bazalka, rajčatová omáčka, pancetta, slanina

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C.
Přiveďte k varu velký hrnec dobře osolené vody. Uvařte špagety podle návodu na obalu do stavu al dente. Důkladně sceďte a nechte mírně vychladnout.

Ve velké míse smíchejte rajčatovou omáčku, fontinu, mléko, bazalku, petrželku, vejce, 1 hrnek sýra Asiago, 1 lžičku soli a 1/2 lžičky černého pepře. Přidejte špagety a promíchejte, aby se obalily.
Rozehřejte litinovou pánev o průměru 30 cm na středně vysokém plameni a přidejte pancettu. Smažte dozlatova a křupava, asi 5 minut. Přelijte do misky s těstovinami a promíchejte, aby se rovnoměrně obalila. Nechte pánev 5 minut vychladnout.
Vložte těstoviny do pánve a navrch přidejte zbývající 1 hrnek sýra Asiago. Pečte, dokud se sýr nerozpustí a nezačne bublat a koláč neztuhne, 45–50 minut.
Koláč uvolněte z formy stěrkou. Přendejte na servírovací talíř a nakrájejte na klínky.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Rychlé hlavní chody / Snídaně / Hlavní chody / Zapékané pokrmy / Těstoviny / Vejce a mléčné výrobky / Food Network - recepty / Italská kuchyně

Sbírky receptů