Krůtí masové kuličky v rychlé pikantní rajčatové omáčce s celozrnnými špagetami

Hlasy: 3

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 458, celkový tuk 7 G., nasycené tuky 1,5 G., bílkoviny 35 let G., sacharidy 72 G., vlákno 12,5 G., cholesterol 62 mg, sodík 588 mg, cukr - G.

Masové kuličky v těstovinové omáčce jsou skvělým vydatným pokrmem pro velkou rodinnou večeři. Jsou rychle připravené a neuvěřitelně chutné s minimem tuku. Pro extra šťavnaté masové kuličky přidejte k mletému krůtímu masu trochu strouhanky, strouhaného parmazánu, mrkve a cibule. Nejprve se grilují dozlatova a poté se dokončí v pikantní rajčatové omáčce s aromatickými bylinkami. Papričky chipotle v adobo omáčce dodávají příjemnou pikantnost a jemné kouřové tóny. Navrch dejte uvařené celozrnné špagety a podávejte.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Masové kuličky

450 g mletého krůtího masa
1 krajíc čerstvého celozrnného chleba, bez kůrky, strouhanka rozmixovaná v kuchyňském robotu
1/4 hrnku strouhaného parmazánu, plus navíc na servírování
0,5 hrnku jemně nastrouhané mrkve
0,5 hrnku jemně nakrájené cibule
2 velké stroužky česneku, prolisované
2 lžíce nasekané čerstvé petrželky + navíc na servírování
2 lžičky nasekaných čerstvých lístků tymiánu
1 vejce, lehce rozšlehané
0,5 lžičky soli
1 balení (450 g) celozrnných špaget

Omáčka

1 lžíce olivového oleje
1 střední cibule, nakrájená
4 stroužky česneku, rozdrcené
3 lžíce rajského protlaku
1 plechovka (800 g) konzervovaných drcených rajčat včetně tekutiny
1 lžička drcených chipotle papriček v omáčce adobo nebo dle chuti
2 čajové lžičky nasekaných lístků oregana
1 snítka rozmarýnu
1/4 šálku natrhaných čerstvých bazalkových lístků

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté krůty, těstoviny špagety, pyré z rajčat, chipotle papričky v adobo omáčce, oregano, rozmarýn, bazalka, tymián

Příprava pokrmu podle receptu:

Nalijte vodu do velkého hrnce a přiveďte k varu.
Připravte omáčku:
V hrnci o objemu 4 litry zahřejte na středním plameni olivový olej. Restujte cibuli 3 minuty, dokud nezprůhlední, poté přidejte česnek a vařte další minutu. Přidejte rajský protlak, rajčata, chipotle papričky, oregano, rozmarýn a sůl. Omáčku přiveďte k mírnému varu, snižte plamen a vařte asi 15 minut, dokud se tekutina mírně neodpaří. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Mezitím, co se omáčka vaří, připravte si masové kuličky.

Předehřejte troubu na grilování. Plech na pečení postříkejte sprejem na pečení. Ve velké pracovní míse smíchejte mleté krůtí maso se všemi zbývajícími ingrediencemi. Vytvarujte masové kuličky o průměru 6 cm a položte je na plech. Grilujte 10 minut nebo dokud maso nezezlátne a nebude téměř propečené.
Mezitím vyjměte z omáčky snítku rozmarýnu a přidejte čerstvou bazalku. Přidejte masové kuličky do omáčky, přikryjte pokličkou a duste dalších 10 minut, nebo dokud omáčka trochu nezhoustne a masové kuličky nevsáknou část omáčky. Zatímco se masové kuličky dusí, uvařte si celozrnné špagety podle pokynů na obalu.
Těstoviny sceďte a vraťte je do hrnce. Přidejte omáčku na masové kuličky, promíchejte a zahřívejte na středním plameni. Těstoviny rozdělte na 4 talíře a posypte petrželkou a 1 lžící strouhaného parmazánu.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Pokrmy bohaté na vlákninu / Kalorický obsah připravených jídel / Pohodlné jídlo / Večeře / Hlavní chody / Těstoviny / Pták / / Mexická kuchyně / Italská kuchyně / Ellie Krieger

Podobné recepty