Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 6–8

Masové kuličky jsou masové kuličky (z anglického slova „meat“), které se na rozdíl od masových kuliček nebo masových koulí pečou v troubě dozlatova. Masové kuličky se nejčastěji vyrábějí z mletého hovězího masa, drží se pohromadě vejcem a strouhankou a dochucují se kořením. Tento recept dělá masové kuličky ještě lahodnějšími, protože do mletého hovězího masa se vmíchá strouhaný sýr, který masovým kuličkám dodává bohatou chuť a texturu. Před pečením potřete povrch směsí kečupu, hořčice a hnědého cukru. Tím vytvoříte chutnější kůrku s kontrastní chutí, která zvýrazní hovězí maso. Masové kuličky uspořádejte na talíři a podávejte se špízy na koktejlových večírcích.

Složení:

• 450 g libového mletého hovězího masa
• 1 velké vejce
• 1 hrnek strouhaného čedaru (asi 120 g)
• 0,5 šálku strouhanky
• půlka cibule, nastrouhaná
• 1 stroužek česneku, nastrouhaný
• 1 lžíce dijonské hořčice
• 2 lžičky worcesterské omáčky
• 1 čajová lžička papriky
• 1/4 šálku kečupu
• 2 lžíce hnědého cukru
• Nakrájená zelená cibulka k podávání

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

mleté ​​hovězí maso, vejce, čedar, strouhanka, cibule, česnek, Dijonská hořčice, Worcestrová omáčka, paprika, kečup, hnědý cukr, zelená cibulka

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 220 °C. Plech vyložte pečicím papírem. Ve středně velké míse smíchejte mleté ​​maso, vejce, sýr, strouhanka, cibuli, česnek, 2 lžičky hořčice, worcesterskou omáčku, papriku, 1 lžičku soli a špetku mletého černého pepře; vše promíchejte rukama. Vytvarujte kuličky o průměru 4 cm (asi 24 kusů) a položte je na připravený plech.
Krok 2
• V malé misce smíchejte kečup, hnědý cukr a zbývající 1 lžičku hořčice a potřete touto směsí masové kuličky. Pečte dozlatova, asi 15 minut. Přendejte na servírovací talíř a ozdobte zelenou cibulkou.

Hlasy: 1