Masové kuličky ze zelí a mletého hovězího masa s asijským dipem
Hlasy: 4
Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Množství: 18 míčků
Složitost: snadno
Množství: 18 míčků
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 330, celkový tuk 24 G., nasycené tuky 9 G., bílkoviny 21 G., sacharidy 7 G., vlákno 3 G., cholesterol 85 mg, sodík 510 mg, cukr 1 G.
Kalorie 330, celkový tuk 24 G., nasycené tuky 9 G., bílkoviny 21 G., sacharidy 7 G., vlákno 3 G., cholesterol 85 mg, sodík 510 mg, cukr 1 G.
Masové kuličky se od masových kuliček liší především tím, že se pečou v troubě, nikoli dusí v omáčce. Výsledkem jsou hutné kuličky s lahodnou krustou, které lze použít jako přísadu do jiných pokrmů a předkrmů. Například si můžete připravit masové kuličky v asijském stylu a podávat je zabalené v listech hlávkového salátu, čímž vytvoříte malé rohlíky nebo tacos, které lze namáčet v omáčce. Tyto masové kuličky se vyrábějí z mletého vepřového masa smíchaného s vařeným zelím, jarní cibulkou, zázvorem, česnekem a sójovou omáčkou, což jim dodává úžasně exotickou chuť. Tento předkrm vypadá zajímavě a svěže; dopřejte mu svou rodinu na konci pracovního týdne.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g mletého vepřového masa
- 4 šálky kupované směsi na coleslaw
- 1 lžíce strouhaného čerstvého zázvoru (kořen o délce 2,5 cm)
- 1 lžíce rýžového octa
- 1 lžíce sójové omáčky
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 1 velké vejce
- 4 zelené cibulky, nakrájené
- 6 velkých listů hlávkového salátu (z 1 hlávky)
- Chilli omáčka s česnekem, například Sriracha, k podávání
- 1 hrnek omáčky ponzu
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté vepřové maso, bílé zelí, zázvorový kořen, Bostonský salát, Sriracha omáčka, sójová omáčka, rýžový ocet
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 230 °C. Plech vyložte pečicím papírem a postříkejte ho sprejem na pečení.
- Vložte coleslaw do velké mísy vhodné do mikrovlnné trouby. Přidejte 1/4 hrnku vody, přikryjte a vařte na vysoký stupeň, dokud coleslaw nezměkne a nezprůhlední, asi 7 minut. Nechte mírně vychladnout.
- Do zelného salátu přidejte mleté vepřové maso, zázvor, česnek, vejce, ocet, sójovou omáčku, jarní cibulku, 1 polévkovou lžíci, 0,5 lžičky soli a špetku černého pepře. Vše promíchejte rukama. Na připravený plech na pečení naskládejte hromádky masové směsi (asi 2 polévkové lžíce na každou).
- Vlhkýma rukama vytvarujte kuličky a rovnoměrně je rozložte na plech. Pečte do ztuhnutí, 12–14 minut.
- Na každý list salátu položte 3 masové kuličky, posypte odloženou jarní cibulkou a pokapejte pálivou omáčkou. Každou porci srolujte jako taco a namočte do ponzu omáčky.
Kategorie:
Podobné recepty
