Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Množství: 24 ks.

Oblíbeným francouzským předkrmem je crudité, připravovaný z čerstvé zeleniny, často nakrájený na tyčinky a konzumovaný v omáčkách. Tyto předkrmy jsou zdravé, připravené během několika minut a co je nejdůležitější, na stole vypadají jasně a zajímavě. Jedním z inovativních způsobů, jak servírovat crudité, je svázat nakrájenou zeleninu do malých svazků a uspořádat je na talíři. Například vezměte tenkou tyčinku mrkve, okurky a červené papriky a převažte je zelenou cibulkou. Výsledkem je docela barevný pokrm. A na dip si připravte jogurtovou omáčku s estragonem a citronem. Krásně se hodí k chuti čerstvé, šťavnaté zeleniny.

Složení:

Hluboký

• 1 hrnek plnotučného jogurtu
• 2 lžíce nasekaného estragonu
• 2 lžičky strouhané citronové kůry (1 velký citron)
• 1 lžíce citronové šťávy (z půlky citronu)
• 2 lžíce olivového oleje
• 0,5 lžičky soli

Hrozny

• 1 mrkev, oloupaná a nakrájená na proužky
• 1 červená paprika, zbavená semínek a nakrájená na proužky
• Půlka okurky, nakrájené na proužky
• 24 čerstvých pažitek

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

jogurt, estragon, citrón, mrkev, sladká paprika, okurky, pažitka

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Hluboký: Ve středně velké míse smíchejte jogurt, estragon, citronovou kůru, citronovou šťávu, olivový olej a sůl. Nechte alespoň 5 minut odstát, aby se chutě spojily.
Krok 2
• Svazky: Připravte si malé svazky 1–2 mrkví, paprik a okurek. Každý svazek svažte uprostřed zelenou cibulkou a konce zastřihněte na požadovanou délku. Zeleninu podávejte s estragonovým a citronovým dipem.

Hlasy: 1