Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Celý grilovaný pstruh je jednoduchý, ale lahodný pokrm. Vše, co potřebujete, je vykuchaná ryba, aromatické bylinky a citron. Do ryby se vloží svazky kopru, petrželky a estragonu spolu s klínky citronu. Grilujte rybu z obou stran dozlatova a dokřupava a voilà! Je to perfektní letní večeře, kterou můžete ještě více umocnit ozdobením lahodného pstruha grilovanými půlkami citronu. Pro snazší otáčení ryby použijte grilovací rošt nebo grilovací koš.

Složení:

• 4 celé pstruhy (každý cca 0,5 kg), očištěné, omyté a osušené
• 8 snítek čerstvého kopru
• 8 snítek čerstvé petrželky
• 8 snítek čerstvého estragonu
• 2 citrony, 1 nakrájený na plátky a 1 rozpůlený
• Rostlinný olej na vymazání grilu
• Speciální vybavení: kuchyňský provázek a košík na smažení ryb

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

pstruh, kopr, petržel, estragon, citrón

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte gril na středně vysokou teplotu.
Krok 2
• Dutinu každého pstruha osolte a opepřete. Přidejte 2 snítky kopru, petrželky a estragonu a také dostatek plátků citronu, aby se každá dutina zaplnila. Pstruha na několika místech svažte kuchyňskou šňůrou, aby bylinky a plátky citronu nevypadly.
Krok 3
• Vymažte rošt grilu a košík na smažení ryb rostlinným olejem. Vložte rybu do košíku a smažte ji z jedné strany dozlatova, 7–8 minut. Košík otočte a pokračujte ve smažení, dokud ryba nebude neprůhledná a z druhé strany dozlatova. 6–8 minut.
Krok 4
• Mezitím položte půlky citronů řeznou stranou dolů na gril a grilujte je asi 6 minut, dokud nezezlátnou. Opatrně vyjměte rybu z košíku. Přestříhněte provázek, rybu přendejte na servírovací talíř a podávejte s grilovanými půlkami citronů.

Hlasy: 20

Autor receptu - Tiffani Thiessen je americká herečka, která se proslavila rolí v seriálu Beverly Hills 90210.