uzený pstruh kari toast

Hlasy: 1

Jak připravit - uzený pstruhový kari toast

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 650, celkový tuk 31 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 36 G., sacharidy 57 G., vlákno 7 G., cholesterol 71 mg, sodík 1209 mg, cukr 10 G.

Uzený pstruh je často přehlížen ve prospěch populárnějšího uzeného lososa, ale je to všestranný a zdravý způsob, jak do svého jídelníčku zařadit více ryb. Uzený pstruh je masitý a křehký a snadno se trhá na pevné kousky, které se při smíchání s jinými ingrediencemi nebo ohřátí nerozpadnou ani nezmění na kaši. Připravte si rychlé kari s uzeným pstruhem a podávejte ho na křupavém toastu spolu s lehkým fenyklovým salátem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

6 lžic rostlinného oleje
1 malá červená cibule, nadrobno nakrájená
1 červená jalapeño paprička, jemně nasekaná (odstraňte semínka, abyste snížili pálivost)
3 stroužky česneku, rozdrcené
1 lžíce kari prášku
2 velká rajčata (asi 450 g), nakrájená na kostičky
220 g uzeného pstruha, nakrájeného na 1cm kousky, bez kůže (asi 2 hrnky)
4 velké krajíce kváskového chleba (tloušťka cca 2 cm)
1 hrnek hustě naloženého čerstvého koriandru nebo máty, jemně nasekaného
1/2 velkého fenyklového kořene, velmi tenké plátky, + 1/4 šálku nasekaných listů fenyklu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: toasty, rajčata, červená cibule, jalapeňos papričky, uzený pstruh, cibule fenyklu, máta, koriandr, kari

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na režim grilování.
Ve velké pánvi rozehřejte 1 lžíci rostlinného oleje na středně vysokém plameni. Přidejte červenou cibuli, jalapeño, česnek a kari a za občasného míchání vařte, dokud cibule nezměkne, asi 2 minuty. Přidejte rajčata a za občasného míchání vařte, dokud nezačnou měknout, 2–4 minuty. Sejměte z ohně, přidejte uzeného pstruha a dochuťte solí a pepřem dle chuti.

Plátky chleba položte na plech a potřete je z obou stran rostlinným olejem (1 polévková lžíce na plátek); osolte a opepřete. Opečte chléb, jednou otočte, dozlatova, 1–2 minuty.
Přidejte polovinu zeleniny do směsi s pstruhy a poté ji lžící naneste na toast. Promíchejte fenykl se zbývající nasekanou zeleninou, 1 lžící rostlinného oleje, listy fenyklu a špetkou soli a černého pepře. Podávejte s toastem.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Pokrmy bohaté na vlákninu / Zdravé svačinky / Kalorický obsah připravených jídel / Gril v troubě / Letní jídla / Předkrmy / Sendviče / Rybí předkrmy / Food Network - recepty

Sbírky receptů