Salát z uzeného pstruha s grapefruitem
Hlasy: 3
Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 225, celkový tuk 9 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 20 G., sacharidy 16 G., vlákno 4 G., cholesterol 101 mg, sodík 309 mg, cukr - G.
Kalorie 225, celkový tuk 9 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 20 G., sacharidy 16 G., vlákno 4 G., cholesterol 101 mg, sodík 309 mg, cukr - G.
Osvěžující grapefruit v tomto salátu harmonicky doplňuje bohatého uzeného pstruha. Před jeho přidáním odstraňte z segmentů všechny blána a bílé proužky, abyste si plně vychutnali jeho šťavnatost a zářivou chuť. Kromě těchto ingrediencí tvoří základ salátu směs zeleniny: řeřicha, hlávkový salát a endivie. Celý salát je zalitý zakysanou smetanou smíchanou s grapefruitovou šťávou a kůrou.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 0,5 hrnku zakysané smetany
- 3 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky
- 1 svazek řeřichy, očištěné
- 2 hlávky endivie, tenké a napříč nakrájené
- 1 hlávka zelí Bibblauka, natrhaná na kousky velikosti sousta
- 4 stonky celeru, nakrájené na tenké plátky
- 1 střední červená cibule, nakrájená na tenké plátky
- 20 g uzeného pstruha, bez kůže, nakrájeného na kousky
- 1 velký růžový nebo červený grapefruit
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: zakysaná smetana, zelená cibulka, řeřicha, salát z čekanky, Bibbův salát, celer, červená cibule, uzený pstruh, grapefruit
Příprava pokrmu podle receptu:
- Nastrouhejte 1/4 čajové lžičky grapefruitové kůry a dejte stranou. Ořízněte konce grapefruitu a poté odstraňte kůru a bílou dužinu. Držte grapefruit nad miskou a podélně rozřízněte každou membránu z obou stran, abyste odstranili segmenty. Vyhoďte všechna semínka. Segmenty grapefruitu nakrájejte na kousky. Šťávu z membrán vymačkejte do misky.
Připravte si dresink:
V misce smíchejte zakysanou smetanu, 2 lžíce grapefruitové šťávy, grapefruitovou kůru, jarní cibulku, 2 lžíce vody a 0,5 lžičky soli a černého pepře.- Ve velké míse smíchejte řeřichu, čekanku, hlávkový salát, celer a cibuli. Přidejte zálivku a promíchejte. Salát rozdělte na talíře. Navrch dejte odložené klínky grapefruitu a uzeného pstruha.
Kategorie:
Podobné recepty
