Lehký salát z nových brambor s uzenou paprikou

Hlasy: 1

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 183, celkový tuk 7 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 24 G., vlákno 3 G., cholesterol 5 mg, sodík 227 mg, cukr 2 G.

Tento salát se připravuje z vařených nových brambor, nakrájených na čtvrtky. Vyberte malé hlízy a vařte je bez loupání, protože slupka nových brambor obsahuje mnoho prospěšných mikroživin. Brambory ozdobte nasekaným čerstvým koriandrem a promíchejte s lehkým dresinkem z nízkokalorické majonézy, limetkové šťávy a šalotky, který dodá salátu ještě krémovější texturu. Uzená paprika dodá salátu příjemnou kouřovou chuť a lahodný oranžový odstín. Pro bohatší a pikantnější chuť salát pokapejte olivovým olejem s česnekem a podávejte jako přílohu k masu nebo jako samostatný předkrm.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

0,7 kg malých červených nových brambor, dobře omytých kartáčkem
1/4 šálku lehké majonézy
1 velký stroužek česneku, prolisovaný
1 lžíce jemně nasekané šalotky
2 lžičky limetkové šťávy
1 lžička uzené sladké papriky
2 lžičky olivového oleje
1 lžíce nasekaného čerstvého koriandru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: brambor, červené brambory, majonéza, česnek, šalotka, limetková šťáva, paprika, koriandr

Příprava pokrmu podle receptu:

Brambory dejte do velkého hrnce a zalijte studenou osolenou vodou do výšky 5 cm. Přiveďte k varu, snižte plamen a vařte na mírném ohni, dokud brambory nezměknou po propíchnutí nožem, 15–20 minut.
Mezitím ve středně velké míse smíchejte majonézu, šalotku, limetkovou šťávu a papriku. V malé pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte česnek a za stálého míchání vařte 1–2 minuty, dokud nezačne vonět.

Brambory sceďte a nechte je 3–4 minuty mírně vychladnout, ale stále velmi teplé. Brambory nakrájejte a přidejte k majonézové směsi. Promíchejte, osolte a opepřete dle chuti a pokapejte směsí olivového oleje a česneku. Posypte koriandrem a podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.

Kategorie: