Niçoise salát s tuňákem

Hlasy: 1

Fotografie pokrmu: Antonis Achilleos

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 329, celkový tuk 13 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 22 G., sacharidy 30 G., vlákno 6 G., cholesterol 32 mg, sodík 394 mg, cukr - G.

Varianta slavného francouzského salátu niçoise se skládá z vařených brambor, hrášku, oliv a tuňáka. Podává se s dresinkem z čerstvých rajčat, majonézy, olivového oleje a octa.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g nových červených brambor se slupkou, důkladně omytých a nakrájených na čtvrtky
Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
300 g mladého zeleného hrášku, bez žilek
1 hrnek cherry rajčat nebo rozpůlených švestkový rajče
2 lžíce olivového oleje
2 lžíce lehké majonézy
1 lžíce červené vinný ocet
1 hlávka salátu, rozdělená na listy
280 g konzervovaného masa tuňák bez kapaliny
1 žlutá paprika, nakrájená na proužky
1 lžíce nakrájených oliv
1/2 šálku nasekaného čerstvého bazilika

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: červené brambory, brambor, cukrový hrášek, cherry rajčátka, švestková rajčata, majonéza, vinný ocet, hlávkový salát, tuňák, sladká paprika, olivy, bazalka

Příprava pokrmu podle receptu:

Brambory dejte do hrnce a zalijte vodou tak, aby byly asi 5 cm. Přidejte špetku soli, přikryjte pokličkou a přiveďte k varu. Snižte plamen a vařte na mírném ohni, dokud brambory nezačnou měknout, asi 5 minut. Přidejte hrášek a pokračujte v vaření na mírném ohni, dokud hrášek nezměkne, asi 3 minuty. Zeleninu sceďte v cedníku, propláchněte studenou vodou a přendejte do velké mísy.
Připravte si zálivku na salát Niçoise: Rajčata, olivový olej, majonézu, ocet a 1 lžíci vody smíchejte v mixéru a mixujte do hladka.

Zveřejnit listy salátu Brambory dejte do 4 servírovacích misek a pokapejte trochou dresinku. K bramborám a hrášku přidejte tuňáka, papriku, olivy, bazalku a zbývající dresink a promíchejte. Osolte a opepřete dle chuti a rozložte na listy hlávkového salátu.

Salát Niçoise je hotový, dobrou chuť.

Kategorie: