Salát Niçoise s konzervovaným růžovým lososem

Hlasy: 4

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 446, celkový tuk 17 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 31 G., sacharidy 41 G., vlákno 9 G., cholesterol 46 mg, sodík 342 mg, cukr 0 G.

Tato verze oblíbeného středomořského salátu "Niçoise" vás zaujme svou snadnou přípravou, dostupnými ingrediencemi a kombinací chutí a textur. Je velmi sytá a výživná s osvěžujícím dresinkem. Ideální na jaro nebo léto!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 plechovka (425 g) konzervovaného růžového lososa, bez kůže a kostí
450 g malých červených brambor (asi 10 ks)
220 g zelených fazolí, bez konečků
1/4 šálku odtučněného řeckého jogurtu
2 lžíce červeného vinného octa
2 lžíce extra panenského olivového oleje
1 nasekané srdce římského salátu
půlka malé červené cibule, nakrájené na tenké plátky
1/4 šálku vypeckovaných oliv Kalamata, rozpůlených
1 hrnek cherry rajčat, nakrájených na čtvrtky
1 plechovka (425 g) konzervovaných bílých fazolí, nesolených, propláchnutých

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: losos, římský salát, cherry rajčátka, Olivy z Kalamaty, bílé fazole, zelené fazole, jogurt

Příprava pokrmu podle receptu:

Brambory dejte do hrnce a zalijte studenou vodou. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni, dokud nezměknou, asi 20 minut. Sceďte a nechte brambory vychladnout, poté je nakrájejte na tenké plátky.
Mezitím dejte zelené fazolky do misky vhodné do mikrovlnné trouby a spékejte vodou. Přikryjte potravinovou fólií a vařte v mikrovlnné troubě do změknutí, 6–8 minut. Sceďte, osušte papírovými utěrkami a dejte stranou.

Připravte si jogurtový dresink:

Ve středně velké míse smíchejte jogurt, ocet a olivový olej; dochuťte 1/4 lžičky soli a špetkou čerstvě mletého černého pepře. Ve velké míse promíchejte římský salát s 1 lžící zálivky.
Rozdělte salát do hlubokých misek. Navrch dejte červenou cibuli, zelené fazolky, růžového lososa, olivy, brambory, rajčata a bílé fazole. Pokapejte zbývajícím dresinkem. Dochuťte solí a pepřem dle chuti.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Pokrmy bohaté na vlákninu / Bezlepkové pokrmy / Kalorický obsah připravených jídel / Mikrovlnná trouba / Letní jídla / Jarní pokrmy / Saláty / Saláty s rybami / Saláty s fazolemi / Food Network - recepty

Sbírky receptů