Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Uzená paprika, smažená zelená cibulka a nakládané papričky piquillo dodají česnekovému hummusu kytici chutí. Proměňte kupovaný hummus v sofistikovaný předkrm, který můžete podávat, zatímco hosté čekají na večeři, nebo na přátelské domácí párty. Základ dipu připravte před příchodem všech hostů a těsně před podáváním jej posypte opečenými plátky mandlí, zelenou cibulkou, nakládanými paprikami a petrželkou. Ingredience vrstvte střídavě ve střídavých proužcích pro zářivý a slavnostní vzhled. Podávejte s pita chlebem.

Složení:

• 2 lžíce jemně nasekaných mandlí
• 1 velká svazek zelené cibulky, očištěné kořeny
• 1 lžíce extra panenského olivového oleje + navíc na pokapání
• 3 nádoby česnekového hummusu (každá po 220 g)
• 1 lžička sladké uzené papriky + navíc na posypání
• 1/4 lžičky kajenského pepře
• 1 sklenice (220 g) nakládaných papriček piquillo, nakrájených na kostičky
• 2 lžíce nasekaných petrželových lístků
• Teplá pita, k servírování

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

hummus, paprika piquillo, mletý kajenský pepř, paprika, mandle, pita

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 175 °C. Mandle dejte na plech a opékejte dozlatova, 7–10 minut. Mandle přendejte do misky a dejte stranou.
Krok 2
• Zapněte troubu na gril. Zelenou cibulku promíchejte na plechu s olejem, solí a černým pepřem. Grilujte, dokud cibule místy neztmavne, ale nespálí se (v polovině grilování promíchejte), asi 2 minuty. Nechte cibuli vychladnout, poté ji nakrájejte a dejte stranou.
Krok 3
• Ve středně velké míse smíchejte hummus, uzenou papriku, kajenský pepř a polovinu papričky piquillo a rovnoměrně je rozdělte. Směs nalijte do zapékací misky o objemu dvou litrů a uhlaďte povrch.
Krok 4
• Navrch dejte řady zelené cibulky, mandlí, petrželky a zbývajících paprik, střídavě červené a zelené proužky. Posypte další uzenou paprikou a pokapejte trochou olivového oleje. Podávejte s teplým pita chlebem.

Hlasy: 1