Celé kuře v pomalém hrnci

Hlasy: 3

Čas: 7 hodin 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

V pomalém hrnci si bez námahy připravte lahodné, zlatavé kuře. S několika triky získáte výsledky jako z trouby. Potřete kuře směsí koření a vložte ho do pomalého hrnce na kovové kroužky z zavařovacích sklenic, aby se kuře nevařilo ve vlastní šťávě. Také předem propíchněte kůži kuřete na dvou místech, aby tuk lépe odtékal a maso se rovnoměrně propeklo ze všech stran. Když je kuře hotové, potřete celý povrch domácí barbecue omáčkou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Kuře

1 celé kuře o hmotnosti 1,8 - 2,3 kg, vykuchané, odřízněte přebytečný tuk
2,5 lžičky sladké papriky
1,5 lžičky česnekového prášku
1,5 lžičky čerstvě mletého černého pepře
1 čajová lžička hrubé soli
0,5 lžičky mletého koriandru
0,5 lžičky mletého kmínu
Speciální vybavení: 6litrový pomalý hrnec.

Grilovací omáčka

1 hrnek kečupu
1/4 hrnku jablečného octa
0,5 hrnku světle hnědého cukru
2 lžíce hořčice
1 čajová lžička hrubé soli
1 lžička chilli prášek
1 lžička cibulového prášku
3/4 lžičky česnekového prášku
1/4 lžičky kajenského pepře
1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuře, kečup, grilovací omáčka, jablečný ocet, chilli koření, cibulový prášek, česnekový prášek, mletý kajenský pepř, černý pepř, koriandr, kmín, paprika

Příprava pokrmu podle receptu:

Nastříkejte mísu pomalého hrnce o objemu 6 litrů sprejem na vaření a dno vyložte 3–4 kroužky od víček zavařovacích sklenic (kromě plochých kovových kroužků). V malé misce smíchejte papriku, česnekový prášek, pepř, sůl, koriandr a kmín.
Kuře důkladně osušte a otočte ho prsy dolů. Na každé straně udělejte do kůže mezi stehnem a páteří řez o šířce 2,5 cm. Kuře rovnoměrně potřete směsí koření a kuře vložte do pomalého hrnce na kovové kroužky. Přikryjte a vařte na mírném ohni, dokud kuře nezměkne a nebude propečené, asi 7 hodin.

Mezitím si připravte barbecue omáčku.:

Ve středně velké misce vhodné do mikrovlnné trouby smíchejte kečup, ocet, hnědý cukr, hořčici, sůl, chilli prášek, cibulový prášek, česnekový prášek, kajenský pepř a pepř. Ohřívejte v mikrovlnné troubě 4 minuty, jednou promíchejte, dokud se cukr a koření nerozpustí a omáčka nezhoustne. Nechte zcela vychladnout.
Když je kuře hotové, sejměte poklici z pomalého hrnce a potřete ho grilovací omáčkou, aby bylo dobře obalené. Nechte ho 10 minut odpočinout. Opatrně vyjměte kuře z pomalého hrnce tak, že do dutiny zasunete kleště, pod kuře zasunete stěrku a přendáte ho na talíř. Podávejte se zbývající grilovací omáčkou.

Kategorie:

recept / Pohodlné jídlo / Jednoduché a rychlé recepty / Jednoduché recepty pro multivark / Multifunkční hrnec / Hlavní chody / Pták / Food Network - recepty

Podobné recepty