Kuře v pomalém hrnci se zázvorem a řeřichou
Hlasy: 1
Čas: 4 hodiny 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 655, celkový tuk 46 G., nasycené tuky 13 G., bílkoviny 48 G., sacharidy 9 G., vlákno 2 G., cholesterol 272 mg, sodík 1164 mg, cukr 4 G.
Kalorie 655, celkový tuk 46 G., nasycené tuky 13 G., bílkoviny 48 G., sacharidy 9 G., vlákno 2 G., cholesterol 272 mg, sodík 1164 mg, cukr 4 G.
Kuřecí stehna se dusí s houbami shiitake ve sladkokyselé omáčce se zelenou cibulkou, zázvorem, chilli papričkou, rajčaty a hnědým cukrem, dokud nezměknou a omáčka nezhoustne. Pár minut před koncem vaření vmíchejte nasekanou řeřichu. Její hořkost dodá pokrmu ještě bohatší chuť a vytvoří skvělý pokrm inspirovaný Asií. Podávejte s rýží, aby nasákla lahodnou omáčku.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 svazek zelené cibulky, nasekané
- 7 cm kořene zázvoru, oloupaného a nahrubo nasekaného
- půlka jalapeño papričky (odstraňte semínka, abyste snížili pálivost)
- 2 lžíce pevně natlačeného hnědého cukru (světlého nebo tmavého)
- 1 lžíce rybí omáčky
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce rýžového octa (bez přísad)
- 1 švestkové rajče, rozpůlené
- 6 kuřecích stehen bez kůže a kostí (asi 1 kg), nakrájených na 4 kusy
- 110 g hub shiitake, bez stonků, klobouků rozčtvrcených
- 2 svazky řeřichy, odstřižené tuhé konce
- Bílá rýže, na servírování
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí stehna, zázvorový kořen, řeřicha, rybí omáčka, švestková rajčata, houby shiitake
Příprava pokrmu podle receptu:
- Vložte téměř všechnu zelenou cibulku (2 polévkové lžíce si nechte) do mixéru; přidejte zázvor, jalapeño, hnědý cukr, rybí omáčku, sójovou omáčku, ocet, rajčata a 1/4 lžičky soli a mixujte do hladka. Přelijte do 6litrového pomalého hrnce.
- Do pomalého hrnce přidejte kuře a houby a promíchejte, aby se obalily omáčkou. Přikryjte a vařte na mírném ohni 4 hodiny.
- Řeřichu nahrubo nasekejte a za stálého míchání ji přidejte do pomalého hrnce. Kuře a houby podávejte s rýží a ozdobte zbývající jarní cibulkou.
Kategorie:
Podobné recepty
