Kukuřičná polévka s char, řeřichou a wontonovými krekry

Hlasy: 3

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 588, celkový tuk 32 G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 30 G., sacharidy 47 G., vlákno 4 G., cholesterol 83 mg, sodík 1073 mg, cukr 13 G.

Kořeněné wontony se pečou v troubě dozlatova a křupava jako krekry. Podávejte je s kukuřičnou polévkou, posypanou řeřichou a plátky arktického sivena. Ryba a zelenina se po vypnutí ohně nechají louhovat, místo aby se vařily v dušeném mase. Tato metoda pomáhá zachovat texturu a maximální nutriční hodnotu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

350 g filetu z arktického sivena bez kůže, nakrájeného na 2cm kostky.
4 kusy wontonového těsta
2 lžíce rostlinného oleje
2 lžíce nesoleného másla
1 střední cibule, nakrájená
1 lžíce mouky
3 šálky plnotučného mléka
1 plechovka (400 g) konzervované kukuřičné kaše
2 hrnky nasekané řeřichy

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: losos, wontonové těsto, kukuřičná zrna, řeřicha, mléko

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 230 °C (430 °F). Potřete těsto wonton rostlinným olejem a každý kousek posypte špetkou soli a černého pepře. Nakrájejte je na trojúhelníky a pečte na plechu dozlatova a dokřupava, asi 6 minut.
Na pánvi na středním plameni rozehřejte máslo, přidejte cibuli a vařte do změknutí, asi 6 minut. Přidejte mouku, ¾ hrnku soli a pár otáček mlýnku na černý pepř, dokud se vše nespojí. Vmíchejte mléko a přiveďte k varu. Přidejte rozšlehanou kukuřici a přiveďte k varu, poté odstavte z plotny.